22.01.2018 - Lebensmittel

Beanstandungen bei Betriebskontrollen weiterhin auf hohem Niveau

Im Jahr 2016 hat die amtliche Lebensmittelüberwachung in Deutschland mehr als 519.000 Betriebe kontrolliert. Bei 23,0% wurden Verstöße festgestellt. Dies entspricht in etwa dem Niveau der Vorjahre.

Die Beanstandungsquote war bei Metzgereien, Bäckereien, Eisdielen, sowie bei Gastronomie und anderen Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung mit jeweils über 26% am höchsten.

Die weitaus größte Zahl aller Beanstandungen betraf mit 49,1% die allgemeine Betriebshygiene, gefolgt von der Lebensmittelkennzeichnung und -aufmachung (24,5%) sowie Mängeln im Hygienemanagement (21,5%).

Weitere Informationen zu den Ergebnissen der Lebensmittelüberwachung finden Sie in unseren Meldung vom 28.12.2017.

Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.

Quelle: Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit; www.bvl.bund.de