02.12.2021 - Lebensmittel

Ein Überblick zur Zoonose-Verordnung

Ein aktuelle Fragensammlung des LAVES (Niedersächs Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) beantwortet die wichtigsten Fragen zur Zoonose-Verordnung. Unter anderem werden auch die Verpflichtungen zum Umgang mit Befunden von Listeria monocytogenes auf Oberflächen erläutert.

Es wird klargestellt, dass bei diesen Prüfungen ausschließlich positive Ergebnisse von Listeria monocytogenes von Oberflächen mitteilungspflichtig sind, die mit verzehrfertigen Lebensmitteln in Berührung kommen können. Dies bestätigt auch die vom BAV INSTITUT bereits praktizierte Vorgehensweise (siehe BAV Artikel). 

Das neue Merkblatt mit Ausgabestand vom November 2021 finden Sie unter den weiteren Infos anbei als Download. 

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