08.08.2019 - Lebensmittel

Food-Fraud verhindern – Uni Hohenheim entwickelt fälschungssichere Lebensmittel- Profile

Mit unterschiedlichen Analysenmethoden wie z. B. der Isotopen-Analyse suchen Forscher der Uni Hochenheim nach exakten Angaben über die geografische Herkunft, die Anbaubedingungen und die Lebensmittelsorte, um Food-Fraud aufzudecken.

Weitere Informationen können Sie der Pressemitteilung der Uni Hochenheim entnehmen.

Für Fragen stehen wir Ihnen sehr gerne zur Verfügung.