30.11.2021 - Lebensmittel
Listeria monocytogenes in „Pfefferbeißer“ auf Wochenmärkten
Letzte Woche kam es erneut zu einem Lebensmittel-Rückruf aufgrund des Nachweises von Listeria monocytogenes. Dieses Mal waren „Pfefferbeißer“ betroffen, die im Zeitraum vom 06.11.2021 bis 15.11.2021 auf verschiedenen Wochenmärkten verkauft wurden.
Listeriose-Erkrankungen nehmen laut einer Stellungnahme (Nr. 004/2021) des BfR zu, häufig aufgrund der Kontamination von verzehrfertig angebotenen Lebensmitteln. Listerien können neben Übelkeit, Erbrechen oder Durchfall nach dem Verzehr betroffener Lebensmittel auch nach längerer Inkubationszeit zu Blutvergiftungen oder Hirnhautentzündungen führen. Vor allem Schwangere sollten besonders anfällige Lebensmittel meiden, da eine Listeriose fatale Folgen für das ungeborene Kind haben kann.
Das BAV Institut ist spezialisiert auf Untersuchungen von Listeria monocytogenes. Diese und entsprechende Challengetests führen wir regelmäßig durch.
Außerdem haben wir zwei Sondernewsletter
allein diesem Mikroorganismus gewidmet. Darin enthalten sind weiterführende Informationen rund um L. monocytogenes, zu dessen Untersuchung und deren rechtlichen Hintergründe.
Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.
Quellen:
- Produktwarnung: www.produktwarnung.eu
- BfR zu Listeriose-Erkrankungen in verzehrfertigen Lebensmitteln: hwww.bfr.bund.de