21.11.2019 - Lebensmittel

Nach Aeromonas hydrophilia, nun auch Rückruf von Milch, wegen Bacillus cereus

Nach dem erst im Oktober der Deutsche Milchkontor fettreduzierte Milch zurückgerufen hat, sind nun auch Bärenmarke und Weihenstephan von einem Rückruf betroffen.

Bei mikrobiologischen Routinekontrollen wurde in einzelnen Packungen von Vollmilch eine Verunreinigung mit Bacillus cereus festgestellt (weitere Informationen finden Sie unter www.bav-institut.de). Diese Keime führen Lebensmittelintoxikationssymptomen wie Durchfall und/oder Erbrechen.

Wie schon beim letzten Rückruf war auch hier ein defektes Bauteil, dieses Mal ein Ventil und nicht eine Dichtung, für die Verunreinigung verantwortlich. Dieses ist mittlerweile ausgetauscht und die Ware aus diesem Zeitraum wurde vorsorglich gesperrt.

In unserem Labor führen wir die Untersuchung auf präsumtive Bacillus cereus routinemäßig durch. Unsere Kundenberater besprechen mit Ihnen gerne auch ihre HACCP und Hygiene Konzepte, den „Vorsicht ist besser als Nachsicht“.

Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberater gerne zur Verfügung.

Quelle: Produktwarnung, www.produktwarnung.eu