03.01.2023 - Lebensmittel

Rückruf: Salmonella in Schokoladen-Weihnachtsmann

Aufgrund des Nachweises von Salmonellen wurde erneut ein offizieller Rückruf von Schokoladenprodukten – diesmal Weihnachtsmänner aus Vollmilchschokolade - veranlasst.

Bereits im Frühjahr dieses Jahres musste ein großer Lebensmittelhersteller diverse Schokoladenprodukte zurückrufen, da diese mit Salmonellen belastet sein konnten. Ein weiteres Unternehmen musste ebenfalls aufgrund einer Verunreinigung seines Rohstoffs die Produktion stoppen.

Die aktuellen Funde zeigen wie wichtig es ist regelmäßig Umfeldmonitorings, Rohstoffanalysen und auch Endproduktanalysen auf Salmonellen durchzuführen.

Mehr Informationen zu Salmonellen, sowie weiteren pathogenen Keimen wie Campylobacter und Listeria monocytogenes finden Sie auch in unseren BAV Steckbriefen auf unserer Homepage.

Wir führen die Untersuchungen auf pathogene Keime standardmäßig durch. Dank unseren Schnellmethoden liefern wir Ihnen schnelle und zuverlässige Ergebnisse. Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.

Quelle: www.lebensmittelwarnung.de (27.12.22)