07.04.2021 - Lebensmittel

BfR – Beispiele für aktualisierte Höchstmengenvorschläge für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln (NEM)

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat in seiner Stellungnahme Nr. 009/2021 vom 15.03.2021 seine Empfehlungen für Höchstmengen von Vitaminen und Mineralstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) und angereicherten Lebensmitteln aktualisiert. In der Stellungnahme sind die Links zu den Einzeldokumenten für die Höchstmengenempfehlungen pro Substanz aufgelistet.

Im Folgenden auszugsweise einige Beispiele für Höchstmengenvorschläge:

Lebensmittelkategorie/ Vitamine	NEM1	Sonstige angereicherte feste Lebensmittel (pro 100g)	Getränke (pro 100 ml)
Vitamin A2	Kein Zusatz oder 0,2 mg	Kein Zusatz	-
Vitamin E	30 mg	7 mg	2 mg
Vitamin C	250 mg	60 mg	16 mg
Vitamin B12	25 µg	6 µg	1,6 µg
Magnesium	250 mg	31 mg	8 mg

Anmerkungen:

1: pro Tagesverzehrempfehlung eines Produkts

2: In Lebensmitteln, die als Butterersatz in Verkehr gebracht werden (z. B. Margarine oder Mischfetterzeugnisse) beträgt die Höchstmengenempfehlung 1 mg Vitamin A pro 100 g Lebensmittel.

Link zur Stellungnahme: www.bfr.bund.de

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Quellen:

- Bundesinstitut für Risikobewertung - https://www.bfr.bund.de