22.06.2022 - Lebensmittel

Krankheitsausbrüche durch Listeria monocytogenes in geräuchertem Fisch

Aus England und Schottland wurden im Verlauf diesen Jahres Listeriose-Infektionen gemeldet. Insgesamt gab es 6 Infizierte. Drei Personen starben an der Erkrankung. 

Die Infektionen sind auf geräucherten Fisch zurückzuführen. 

Listeria monocytogenes spielt als Infektionserreger zunehmend eine wichtige Rolle, da die gemeldeten Fallzahlen kontinuierlich ansteigen.

Besonders bei Schwangeren, Säuglingen, älteren und kranken Menschen können diese Bakterien sehr schwere Erkrankungen hervorrufen. Der Anteil auftretender Todesfälle ist bei diesen Personen relativ hoch.

Auch das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und das Robert Koch-Institut (RKI) stellen umfassende Informationen zu dieser Zoonose zur Verfügung.

In unseren Tentamus-Laboren führen wir die Untersuchungen auf Listerien, sowie Stammvergleiche und Challengetests, regelmäßig durch. Wir liefern Ihnen schnelle und zuverlässige Ergebnisse.

Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.