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aktualisiert am 29.05.2017
Newsletter 02/2013
Neue Regelungen für Lebensmittelzusatzstoffe
News
aktualisiert am 26.05.2017
Einladung zum 20 jährigen Jubiläum
Am Samstag, 01. Juli 2017 feiern wir ab 18 Uhr unser 20 jähriges Firmenjubiläum.
aktualisiert am 25.05.2017
Salmonella in trockenen Lebensmitteln
Gerade wurde das Codex Alimentarius-Dokument „Code of hygienic practice for low-moisture foods“, CAC/RCP 75 überarbeitet. Es zeigt auf, wie viele Proben in welchen Mengen gezogen werden müssen, um Salmonellen auszuschließen. Das Dokument macht deutlich, dass nur durch die Summe mehrerer Maßnahmen Produktsicherheit erreicht werden kann.
aktualisiert am 24.05.2017
Rückrufe wegen Fremdkörpern
Glassplitter in Kaufland „Cornichons mit feinen Gewürzen“ und Erasco "Schweinegeschnetzeltes in Waldpilz-Sauce mit Rotkohl und Spätzle" und innocent Super Smoothie Antioxidant mit Plastikstückchen – das sind aktuelle Rückrufe der letzten Tage aufgrund von Fremdkörpern in Lebensmitteln.
aktualisiert am 06.05.2017
Besser vegan?
2016 wurden weltweit so viele vegane Produkte eingeführt wie noch nie zuvor. Deutschland, USA und Großbritannien sind Vorreiter in dem explodierenden Markt.
aktualisiert am 05.05.2017
Verschärfung der Lebensmittelkontrollen
Am 7.4.2017 hat das EU-Parlament eine Verschärfung der Lebensmittelkontrollen in der gesamten Lebensmittelversorgungskette vom Erzeuger bis zum Verbraucher beschlossen.
aktualisiert am 04.05.2017
Frostschäden europaweit
„In den vergangenen 25 Jahren habe ich kein vergleichbares Ereignis erlebt“, sagt Rainer Moritz, Chef des Amts für Landwirtschaft Offenburg.
aktualisiert am 02.05.2017
Falsches Verbrauchsdatum
Im Schnellwarnportal der europäischen Kommission und auf Lebensmittelwarnung.de warnen die Behörden u. a. vor Buttermakrelenfilets, Forellenfilets, Garnelen, Gravad Lachs, Heilbutt in verschiedenen Variationen, Lachs in verschiedenen Variationen, Makrelen/-filets in verschiedenen Variationen, Sprotten, Tilapia Streifen, Wildlachs sowie Mix-Packungen dieser Produkte, die ein falsches Verbrauchsdatum tragen.
aktualisiert am 30.03.2017
Neu: Leitlinie für eine Gute Hygiene- und HACCP-Praxis bei der handwerklichen Herstellung von Speiseeis
Der neuen Leitlinie wurde im Februar 2017 durch die Behörden zugestimmt. Die in der Leitlinie beschriebenen Anforderungen können daher ab sofort durch die Überwachungsbehörden bei Betriebskontrollen und Probenahmen kontrolliert werden.
aktualisiert am 30.03.2017
Neu: Leitlinie für eine Gute Hygiene- und HACCP-Praxis bei der handwerklichen Herstellung von Speiseeis
Der neuen Leitlinie wurde im Februar 2017 durch die Behörden zugestimmt. Die in der Leitlinie beschriebenen Anforderungen können daher ab sofort durch die Überwachungsbehörden bei Betriebskontrollen und Probenahmen kontrolliert werden.