Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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03.05.2024 - Lebensmittel

Schwermetallbelastung in Lebensmitteln

Insbesondere Schwermetalle wie Blei, Cadmium, Arsen und Quecksilber können gesundheitsschädlich sein. Sie kommen in tierischen und pflanzlichen Produkten vor, da der Mensch sie in die Umwelt einbringt. Dies geschieht aufgrund von Landwirtschaft, Industrie und Kontamination durch Fahrzeugabgase oder die Lebensmittel selbst. Aufgrund unzureichender Abbauprozesse können sich Schwermetalle in Pflanzen und Tieren anreichern und dort gesundheitsschädliche Konzentrationen erreichen.

02.05.2024 - Kosmetik

Was versteckt sich hinter der Bezeichnung INCI und was ist eine INCI-Liste

INCI steht für International Nomenclature of Cosmetic Ingredients (Internationale Nomenklatur für kosmetische Inhaltsstoffe) und bezeichnet jeden Bestandteil, der in einem kosmetischen Mittel enthalten ist.

30.04.2024 - Lebensmittel

Wichtige Aspekte zum Probenahmeplan für Umfelduntersuchungen auf Listeria monocytogenes / Listeria spp.

In der Leitlinie über Präventionsmaßnahmen gegen Listeria monocytogenes des Lebensmittelverbands Deutschland sind in Kap. 7.1 bei der Ausgestaltung eines aussagekräftigen Probenahmeplans u.a. folgende Aspekte aufgeführt und zu berücksichtigen.

29.04.2024 - Kosmetik

DGK-Expertenrunde zum Thema Mikrobiologie Kosmetik

Unter Leitung der Fachgruppe für Mikrobiologie und Betriebshygiene mit Vorsitz von Joelle Nussbaum (BAV Institut) veranstaltet die deutsche Gesellschaft für wissenschaftliche und angewandte Kosmetik (DGK) eine Expertenrunde zum Thema Mikrobiologie Kosmetik

26.04.2024 - Lebensmittel

Challengetests mit Listeria monocytogenes erforderlich

Diese Tests liefern eine Aussage darüber, ob sich Listeria monocytogenes in dem Lebensmittel vermehren kann. Diese Aussage ist für Hersteller von verzehrfertigen, leicht verderblichen Lebensmitteln aus zwei Gründen von großer Bedeutung.