aktualisiert am 13.06.2017

Rückruf: Erdbeer-Joghurt von Optiwell - In BAV Newsletter 03/2011

Die Molkerei Friesland Campina ruft Erdbeer-Joghurt der Marke Optiwell zurück. Bei diesem Produkt kann es vereinzelt zur Schimmelbildung mit geruchlichen Abweichungen kommen. Nach Angaben des Unternehmens verströmt der Becher einen auffälligen Geruch. Von dem Verzehr wird abgeraten. Es handelt sich um das Vierer-Verpackungs-Produkt: Optiwell Joghurt 4x125g Erdbeere mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 01.10.11.

weiterlesen

aktualisiert am 13.06.2017

BfR: Materialien mit Lebensmittelkontakt - In BAV Newsletter 01/2011

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat einen Katalog zu Fragen und Antworten bezüglich Materialien mit Lebensmittelkontakt veröffentlicht. Dabei wird eine Datenbank mit „Empfehlungen zu Materialien für den Lebensmittelkontakt“ zur Verfügung gestellt. Hierin werden unter anderem Bedingungen beschrieben, unter denen gesundheitlich bedenkliche Stoffübergänge aus den Materialien auf Lebensmittel ausgeschlossen werden können.

weiterlesen

aktualisiert am 13.06.2017

BAV Institut präsentiert sich auf der SÜFFA 2011

Das BAV Institut GmbH präsentiert sein umfangreiches Leistungsspektrum rund um Mikrobiologie, Hygiene und Qualitätssicherung auf der diesjährigen SÜFFA 2011, der Fachmesse für das Fleischerhandwerk, vom 02. bis 04. Oktober in Stuttgart.

weiterlesen

aktualisiert am 31.05.2017

Newsletter 03/2013

BVL-Bericht zu Krankheitserregern in Lebensmitteln

weiterlesen

aktualisiert am 31.05.2017

Sonderausgabe Arzneimittel Nr. 1: Beurteilung von kritischen Mikroorganismen in nicht-sterilen pharmazeutischen Produkten  (= objectionable microorganisms) - Teil 1 

Die Prüfung nicht-steriler Produkte, z.B. Tabletten, Kapseln, Pulver, Salben oder Inhalationsprodukte, wird grundsätzlich nach den Kapiteln 2.6.12 und 2.6.13 des Europäischen Arzneibuches (Ph. Eur.) durchgeführt und es werden die Akzeptanzkriterien des Kapitels 5.1.4 empfohlen. Die dort beschriebenen Methoden und Anforderungen gelten als mit dem US-Amerikanischen (USP) und dem Japanischen (JP) Arzneibuch harmonisiert (ICH Q4B 2007). Offiziell wurden sie im 2006 vorgestellt und gelten seit 2009 in Europa. 

weiterlesen

aktualisiert am 31.05.2017

Newsletter 01/2014

Aktuelle Rückrufe: Salmonellen, Listerien, Fremdkörper, MHD-Fehler, ...

weiterlesen

aktualisiert am 31.05.2017

Newsletter 01/2013

An Krankheitsausbrüchen beteiligte Lebensmittel in Deutschland im Jahr 2011

weiterlesen

aktualisiert am 31.05.2017

Sonderausgabe Kosmetik Teil 7: Schritte zur Ausarbeitung einer Gefahrenanalyse und Risikobewertung gemäß IFS HPC

Im letzten BAV-Newsletter zu aktuellen Themen in der Kosmetikbranche haben wir die ersten Schritte zur Erarbeitung einer Gefahrenanalyse und Risikobewertung (gemäß Kap. 2.1.3 des IFS HPC Version 1) bis zur Erstellung und Bestätigung des Fließdiagramms erläutert. In dieser Ausgabe werden die nachfolgenden Schritte eines solchen Konzeptes beschrieben, außerdem werden die Anforderungen an die Ermittlung der relevanten Kontrollpunkte dargestellt.

weiterlesen

aktualisiert am 31.05.2017

Newsletter 01/2013

An Krankheitsausbrüchen beteiligte Lebensmittel in Deutschland im Jahr 2011

BfR-Empfehlungen zum Schutz vor Yersinien - Yersinien sind Stäbchenbakterien, die zu Magen-Darm-Infektionen führen können. Im Jahr 2011 wurden in Deutschland rund 3400 Infektionen mit Yersinien gemeldet. Die Bakterien können sich auch bei Kühltemperaturen bis zu 4 °C noch vermehren. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat eine Verbraucherinformation zum Schutz vor diesen Keimen veröffentlicht.

weiterlesen

aktualisiert am 31.05.2017

Sonderausgabe Kosmetik Teil 8: Anforderungen an die mikrobiologische Qualitätskontrolle von Kosmetika

In den letzten Jahren sind im Bereich des mikrobiologischen Qualitätsmanagements (MQM) in der Kosmetikbranche zahlreiche neue Anforderungen dazu gekommen. Dies ist einerseits auf die seit einem Jahr verbindlich geltende Verordnung (EG) Nr. 1223/2009 über Kosmetische Mittel zurückzuführen, denn dadurch hat die GMP-Norm EN ISO 22716:2007 Gesetzescharakter erhalten. Des Weiteren sind in den letzten Jahren zahlreiche ISO Normen zu mikrobiologischen Methoden und Themen wie Belastungstests, Risikobewertung... veröffentlicht worden. Hinzu kommen weitere Neuerungen aus den SCCS Guidelines sowie aus dem IFS HPC Standard für Haushalts- und Körperpflegeprodukte. Diese Themen wurden in den Newslettern Kosmetik Teil 1 bis 7 bereits ausführlich behandelt. Dieser Newsletter soll in gekürzter Form die wichtigsten Anforderungen an die mikrobiologische Qualitätskontrolle zusammenfassend darstellen.

weiterlesen