aktualisiert am 18.09.2023
Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt in Stuttgart führt regelmäßig mikrobiologische Untersuchungen von Schlagsahne in der Gastronomie durch. Hierbei wurden im letzten Jahr etwa 43 % der untersuchten Proben aufgrund erhöhter Keimgehalte beanstandet.
aktualisiert am 15.09.2023
Rückstände des unter anderem als Begasungsmittel eingesetzten Ethylenoxids in Gewürzen aber auch anderen Lebensmitteln führen seit einigen Jahren immer wieder zu Rückrufen. Ethylenoxid kann krebserregend wirken
aktualisiert am 14.09.2023
Nachfolgend möchten wir auf die letzten Aktualisierungen der DGHM Empfehlungen hinweisen. Beachten Sie unbedingt auch die Änderungen in Zusammenhang mit den Kriterien für Listeria monocytogenes (siehe unten).
aktualisiert am 13.09.2023
Die Verwendung von Cyclomethiconen (vornehmlich D4, D5 und D6) in kosmetischen Produkten ist gemäß VO (EG) 1223/2009 bereits seit einiger Zeit reguliert. Die aktuellen Regulierungen sehen hierbei wie folgt aus:
aktualisiert am 12.09.2023
Beschluss zur Änderung des Betäubungsmittelgesetzes ab Februar 2023:
aktualisiert am 11.09.2023
Ab dem Dezember 2023 tritt die sog. 6. Omnibus-Verordnung in Kraft, unter anderem wird darin der Stoff Theophyllin (reproduktionstoxisch Kategorie 1B) für die Verwendung in Kosmetika verboten.
aktualisiert am 08.09.2023
Ein Hersteller von Räucherfischprodukten ruft einen geräucherten Lachs mit dem Verbrauchsdatum 02.09.2023 und der Losnummer L34232531/20 zurück. Grund für den Rückruf sei der Nachweis des Bakteriums Listeria monocytogenes.
aktualisiert am 07.09.2023
In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift Cosmetics & Toiletries geht es in einer Publikation von Yudith Manrique‐Otero, Joelle Nussbaum (BAV Institut) und Ulrich Eigener um die Wirksamkeit von Konservierungsmitteln in W/O-Formulierungen.
aktualisiert am 06.09.2023
Im Jahr 2022 hat die CVUA Stuttgart insgesamt 56 Proben Tiefkühlspinat, darunter 29 Proben aus ökologischer Produktion auf Nitrit und Nitrat untersucht.
aktualisiert am 05.09.2023
Die deutsche Gesellschaft für Kosmetik (DGK) bietet regelmäßig Seminare zu den Themen Mikrobiologie und Hygiene von Kosmetika an. Namhafte Experten der Branchen geben praxisnahe Tipps, Fragen sind ausdrücklich erlaubt.
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