aktualisiert am 06.07.2023
Rückstände des unter anderem als Begasungsmittel eingesetzten Ethylenoxids in Gewürzen aber auch anderen Lebensmitteln führen seit einigen Jahren immer wieder zu Rückrufen. Ethylenoxid kann krebserregend wirken.
aktualisiert am 05.07.2023
Staphylococcus (S.) aureus ist ein Bakterium, das auf der Haut und Schleimhaut von Menschen und Tieren vorkommt und Toxine bilden kann. Diese Toxine können Vergiftungen hervorrufen.
aktualisiert am 04.07.2023
BHT wird aktuell als Antioxidationsmittel in Kosmetika eingesetzt und wird mit VO (EU) Nr. 2022/2195 ab dem 1. Juli 2023 bzw. 1.Januar 2024 neu reguliert.
aktualisiert am 03.07.2023
Mit der beim BAV INSTITUT entwickelten Schnellmethode „TentaSpeed L. mono“ können niedrige Keimzahlen von Listeria spp. und/oder Listeria monocytogenes innerhalb von 6h nachgewiesen werden.
aktualisiert am 30.06.2023
Unter dem Namen COSMILE ist die neue europäische Datenbank für Inhaltsstoffe kosmetischer Mittel nach den Vorgaben der Verordnung (EG) 1223/2009 online. Mit dieser Datenbank können Verbraucher und Hersteller schnell und zuverlässig Informationen zu bestimmten Inhaltsstoffen erhalten.
aktualisiert am 29.06.2023
Der MoCRA ist eine Aktualisierung der Anforderungen von kosmetischen Mitteln in den USA. Es wurden folgende Änderungen vorgenommen:
aktualisiert am 28.06.2023
Ergosterol ist ein Bestandteil der Zellwand von Pilzen. In pflanzlichen, tierischen und Bakterienzellen ist es nicht enthalten. Aus diesem Grund kann Ergosterol als Indikator für eine Belastung von Tomatenprodukten mit Schimmelpilzen herangezogen werden.
aktualisiert am 27.06.2023
In der aktuellen Öko-Test Ausgabe (Juli 2023) wurden insgesamt 34 Deosprays ohne Aluminiumsalze getestet. Aufgrund folgender Inhaltsstoffe und Rückstände kam es zu einer Abwertung.
aktualisiert am 26.06.2023
In den vier Chemischen- und Veterinäruntersuchungsämtern (CVUAs) in Baden-Württemberg wurden im Jahr 2022 insgesamt 1717 Proben verschiedener Warengruppen auf nicht gekennzeichnete Allergene (z.B. Erdnuss, Soja, Sesam) untersucht. Darüber hinaus wurden 145 als „glutenfrei“ deklarierte Proben überprüft.
aktualisiert am 23.06.2023
Unter einem Listerienmonitoring versteht man eine gezielte Beprobung von Verarbeitungsbereichen und Ausrüstungsgegenständen auf L. monocytogenes in einem Lebensmittelbetrieb und deren Dokumentation. Das Ziel ist die Erkennung und Beseitigung von persistenten Listerienstämmen im Betrieb, um eine Verunreinigung der Lebensmittel zu vermeiden.
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