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Handelsunternehmen

für Kosmetik-, Medizinprodukte-
& Arzneimittelunternehmen

für Bäckereien, Konditoreien, Eiscafés,
Metzgereien, Gastronomie & GV

Regulatory Compliance von kosmetischen Produkten im BAV Institut

Wir sind Ihr Partner für alle Fragen rund um das Thema Regulatory Compliance von kosmetischen Produkten

Sicherheitsberichte, CPNP- -Notifizierungen, Verantwortliche Person und vieles mehr. Weitere umfassende Informationen zu unseren Leistungen finden Sie hier.

Gemeinsam für sichere Lebensmittel-, Kosmetik- und Arzneimittelprodukte!

Wir stellen ein

Mitarbeiter im Labor (m/w/d)
Lebensmittelchemiker (m/w/d)
Reinigungskraft (m/w/d)
Full-Stack-Developer mit Schwerpunkt C# / .NET (m/w/d)

Bewirb Dich jetzt auf unsere offene Stellen!

BAV Institut — Partner für Ihre Qualitätskontrolle

Das BAV INSTITUT ist ein akkreditiertes Untersuchungslabor für Lebensmittel-, Kosmetik- und Arzneimittelunternehmen. Neben Laboruntersuchungen unterstützen wir unsere Kunden durch praxisnahe Beratungen und Schulungen rund um die Hygiene- & Qualitätskontrolle.

Unser modernes BAV Labor steht für Schnelligkeit, zuverlässige Ergebnisse und Flexibilität. Dies erreichen wir durch hohe Spezialisierung, kompetente Mitarbeiter und langjährige Erfahrung. Als Mitglied der Tentamuslabore bieten wir Ihnen gleichzeitig eine breite Palette von mikrobiologischen und chemischen Untersuchungen aus einer Hand.

BAV Mitarbeiter kümmern sich täglich um Ihre Proben und Anfragen. Ihr persönlicher Ansprechpartner ist gut erreichbar und sorgt für eine vertrauensvolle Zusammenarbeit. Unser Ziel ist es, Ihnen von der Probenabholung bis zur Interpretation der Ergebnisse schnelle und zuverlässige Lösungen anzubieten. Ihre Zufriedenheit ist unsere größte Motivation!

News

aktualisiert am 19.06.2017

Neu: Leitlinie für eine Gute Hygiene- und HACCP-Praxis bei der handwerklichen Herstellung von Speiseeis - In BAV Newsletter 03/2017

Das BAV Institut und Uniteis e.V., die Union der italienischen Speiseeishersteller haben unter Federführung des BLL e. V. gemeinsam eine Hygieneleitlinie für die handwerkliche Speiseeisherstellung erarbeitet. Der Leitlinie wurde im Februar 2017 auch durch die Überwachungsbehörden zugestimmt. Die dort beschriebenen Anforderungen können daher ab sofort durch die Behörden bei Betriebskontrollen und Probenahmen kontrolliert werden. Es handelt sich dabei auch um eine EU-notifizierte Leitlinie, die unter www.uniteis.com frei zugängig ist.

aktualisiert am 19.06.2017

Kosmetik: Neues aus der Kundenbetreuung Kosmetik & Arzneimittel

Zur Feier unseres 20-jährigen Firmenjubiläums wollen wir Ihnen dieses Jahr in Kooperation mit Concept Heidelberg ein ganz besonderes zweitätiges Seminar anbieten.
Es richtet sich an Hersteller und Entwickler von Arzneimitteln (nicht sterile Zubereitungen) und Kosmetik. Das Seminar findet am 22.03. und 23.03.2017 bei BAV in Offenburg statt.

Wir haben ein spannendes Programm für Sie zusammengestellt. Unsere Referenten vermitteln praxisnah aktuelle Informationen und Trends rund um die Mikrobiologie Ihrer Arzneimittel- und Kosmetikprodukte sowie über Hygiene und die Konservierungsbelastungstests nach Ph.Eur. und ISO-Norm. Bei dieser Gelegenheit können Sie auch unsere Laborräume besichtigen.

aktualisiert am 19.06.2017

Neufassung: GDCh – Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse - In BAV Newsletter 01/2017

Nach beinahe 10 Jahren hat die Fachgruppe der Gesellschaft Deutscher Chemiker, Arbeitsgruppe Fleischwaren die „Beurteilungskriterien für Fleischerzeugnisse mit größerer Marktbedeutung für das gesamte Bundesgebiet“ überarbeitet und veröffentlicht. Wichtigste Kriterien bleiben das Wasser-Fleischeiweiß-Verhältnis und das Fett-Fleischeiweiß-Verhältnis, die sich weiterhin als Grenzwerte zur Beurteilung der allgemeinen Verkehrsauffassung verstehen.

In dieser 5. Fassung der Beurteilungskriterien werden unter anderem die Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse berücksichtigt. So wurde beispielsweise die Delikatessleberwurst,… zu der Kategorie Leberwurst Spitzenqualität zusammengefasst. Die Produktgattung „Leberwurst mit frischen Zwiebeln“ wurde hingegen gestrichen, während die Kriterien für „Pfälzer Leberwurst“ neu aufgenommen wurden.

aktualisiert am 19.06.2017

Leitlinie zur Durchführung mikrobiologischer Kontrollen – Obst- und Gemüseprodukte - In BAV Newsletter 01/2017

Im Dezember 2016 hat der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL) eine Leitlinie für Gute Verfahrenspraxis zur Durchführung der mikrobiologischen Eigenkontrollen bei der Selbstherstellung von verzehrfertigen, zerkleinerten Obst- und Gemüseprodukten im Einzelhandel veröffentlicht. Zwar existieren im Rahmen der Verordnung VO (EG) Nr.2073/2005 bereits Vorgaben zur Prüfung solcher Produkte, jedoch wäre die Umsetzung dieser Vorgaben für den Einzelhandel zu aufwendig.

aktualisiert am 19.06.2017

Kosmetik: Neues aus der Kundenbetreuung

Am 11. und 12. Oktober 2017 findet bei BAV zusammen mit Cosmetic Campus ein zweitägiges Seminar statt, welches sich schwerpunktmäßig mit der guten Herstellungspraxis (GMP) bei kosmetischen Mitteln sowie mit Claims beschäftigen wird. Die Referenten werden dabei wieder aktuelle Tendenzen aus diesem umfangreichen Bereich beleuchten und zahlreiche Tipps und Tricks für die praktische Umsetzung vermitteln, unter anderem im Rahmen von Workshops. Auch können Sie unser Labor besichtigen. Cosmetic Campus und BAV feiern beide 20 jähriges Jubiläum. Grund zum Feiern im Rahmen einer schönen Abendveranstaltung. Wir laden Sie ein.

Weitere Informationen zum Inhalt des Seminars und zur Anmeldung folgen demnächst.

aktualisiert am 16.06.2017

Bevorstehende Änderungen bei den Leitsätzen für Fleisch und Fleischerzeugnisse - In BAV Newsletter 05/2015

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat einen Sachstandsbericht zu den Änderungen der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse veröffentlicht. Hierin wird beschrieben mit welchen Themen sich der Fachausschuss beschäftigt hat und in welchen Bereichen es zu Änderungen kommen wird. Eine Auswahl der Themen ist untenstehend kurz zusammengefasst.

aktualisiert am 16.06.2017

Jahresbericht der der Lebensmittel-, Trinkwasser- und Futtermittelüberwachung 2013 in Baden-Württemberg - In BAV Newsletter 04/2014

Bei knapp 30 % der kontrollierten Betriebe wurden Verstöße festgestellt. 1201 Betriebe wurden aufgrund unhygienischer Umstände sofort geschlossen. Von den gezogenen Proben wurden 81 als gesundheitsschädigend beurteilt. Hauptgründe waren pathogene Keime, mikrobiell verursachte toxische Eiweißstoffe (Histamin) und scharfkantige Gegenstände.

aktualisiert am 16.06.2017

Kontaminationen mit Bacillus anthracis - In BAV Newsletter 04/2014

In den Schnellwarnportalen der Behörden wurde vor Fleisch und Fleischzubereitungen (z.B. Rindfleisch, Corned Beef, Rinderwürste, Rinderrouladen) gewarnt, die mit Bacillus anthracis kontaminiert sein könnten. Das BfR hat allerdings mittlerweile hierzu bereits Entwarnung für den Verbraucher gegeben.

Bacillus anthracis ist der Erreger des Milzbrandes. Das Bakterium gehört zur Gruppe der grampositiven Stäbchen und bildet außergewöhnlich widerstandsfähige Sporen. Außerdem ist das vom Bakterium produzierte Milzbrandtoxin hochgiftig.

aktualisiert am 16.06.2017

Aktuelle Kurzmeldungen 03/2016

Die EU-Kommission hat den Leitfaden zur Umsetzung von Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit überarbeitet. Der Leitfaden soll als praktische Orientierungshilfe sowohl für die Behörden bei der Überwachung als auch für die Lebensmittelunternehmen bei der Erstellung dienen.

aktualisiert am 16.06.2017

Trans-Fettsäuren – Besserung in Sicht? - In BAV Newsletter 04/2014

Trans-Fettsäuren können das Risiko von Herz-Kreislauferkrankungen erhöhen. Durch die Härtung von Ölen und bei der Fettraffination können Trans-Fettsäuren entstehen, die sich dann im Frittiergut oder Siedegebäck wiederfinden lassen. Das Ministerium hatte zusammen mit Verbänden Leitlinien zur Minimierung herausgeben. In diesem Zuge wurden Pommes frites, Berliner und Donuts auf ihren Gehalt an Trans-Fettsäuren untersucht. Bei Pommes sind die Werte erfreulich niedrig, aber bei Fettgebäck besteht noch erheblicher Handlungsbedarf.