aktualisiert am 29.04.2020
Bei Pyrrolizidinalakloiden (PA) handelt es sich um sekundäre Pflanzenstoffe. Im Tierversuch zeigen bestimmte PA, die 1,2-ungesättigten PA, lebertoxische sowie krebserzeugende und erbgutverändernde Wirkungen. Die 1,2-ungesättigte PA sind aufgrund ihres gesundheitsschädigenden Potenzials in Lebens- und Futtermitteln unerwünscht.
aktualisiert am 29.04.2020
Einen übersichtlichen und interessanten Fragen und Antworten Katalog (FAQ’s) zu Themen rund um Coronavirus SARS-CoV-2 hat der Lebensmittelverband Deutschland e. V. auf seine Homepage veröffentlicht.
aktualisiert am 28.04.2020
Lebensmittelverband Deutschland hat eine Pressemitteilung über die generelle Verpflichtung für das Tragen eines Mund-Nasen-Schutzes in Lebensmittelbetrieben.
aktualisiert am 28.04.2020
Cannabidiol (CBD) kommt natürlicherweise in der Hanfpflanze vor. Es zählt zur Gruppe der Cannabinoide und findet in den letzten Jahren vermehrt Verwendung in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Arzneimitteln. Die European Industrial Hemp Association (EICA) hat am 03.03.2020 eine Einstufung von CBD-haltigen Lebensmitteln veröffentlicht, die nun vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) revidiert wurde.
aktualisiert am 28.04.2020
Anbei finden Sie das interessante Seminarprogramm der Tentamus Akademie für das Jahr 2020.
aktualisiert am 28.04.2020
Die Stellungnahme betrachtet interessante Aspekte und Ergebnisse.
aktualisiert am 27.04.2020
Neues Merkblatt ,,Coffee to go-Becher - Hygiene beim Umgang mit kundeneigenen Bechern zur Abgabe von Heißgetränken in Bedienung oder Selbstbedienung" veröffentlicht.
aktualisiert am 27.04.2020
Das Merkblatt gilt im Sinne des Art. 8 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 als anerkannte wirtschaftsseitige Leitlinie der Guten Verfahrenspraxis und stellt eine bundesweit einheitliche Orientierung für die Anwender- und Überwachungspraxis dar.
aktualisiert am 27.04.2020
Der folgende Artikel bestätigt die Relevanz des neuen Untersuchungsangebotes des BAV INSTITUT zur Prüfung von Oberflächen auf Coronavirus SARS-CoV-2.
aktualisiert am 27.04.2020
Ein aktuelles Gutachten der EFSA betrachtet Gesundheitsrisiken durch Listeria monocytogenes durch den Verzehr von gefrorenem Obst und Gemüse.
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