aktualisiert am 28.06.2018
Moniliformin (MON) ist ein Mykotoxin, das in erster Linie von Schimmelpilzen der Gattung Fusarium gebildet wird. Es tritt vorwiegend in Getreide auf - teileweise auch zusammen mit anderen Fusarientoxinen
aktualisiert am 27.06.2018
Die Anzahl an lebensmittelbedingten durch Listeria monocytogenes ausgelösten Erkrankungen nimmt sowohl in Deutschland als auch international kontinuierlich zu
aktualisiert am 26.06.2018
Im BfR-Verbrauchermonitor 02/2018 ergab eine Umfrage zum Bekanntheitsgrad von Gesundheits- und Verbraucherthemen folgenden Ergebnisse:
aktualisiert am 25.06.2018
Die DGHM-Arbeitsgruppe „Mikrobiologische Richt- und Warnwerte für Lebensmittel“ hat bei der letzten Sitzung im März 2018 an der Hochschule in Lemgo neue Empfehlungen und Entwürfe zur Beurteilung von mikrobiologischen Ergebnissen von Lebensmitteln verabschiedet.
aktualisiert am 22.06.2018
Das BfR hat eine Stellungnahme zur „Vermeidung des Vorkommens von Viren in tiefgefrorenen Beerenfrüchten“ veröffentlicht.
aktualisiert am 22.06.2018
Die Anzahl an lebensmittelbedingten durch Listeria monocytogenes ausgelösten Erkrankungen nimmt sowohl in Deutschland als auch international kontinuierlich zu.
aktualisiert am 22.06.2018
Im Rahmen einer zweitägigen Inspektion durch die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) wurde unser Institut umfassend geprüft und auditiert. Ziel ist die Einhaltung und Erfüllung der strengen Vorgaben der FDA im Hinblick auf unser GMP-Arzneimittellabor.
aktualisiert am 21.06.2018
Die Durchführungsverordnung (EU) 2018/775 zur Kennzeichnung primärer Zutaten anderer Herkunft wurde nun veröffentlicht. Diese Verordnung regelt die Einzelheiten zur Anwendung von Art. 26 Abs. 3 der VO (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformationsverordnung - LMIV).
aktualisiert am 20.06.2018
Bei Fipronil handelt es sich um ein Breitspektrum-Insektizid. Es wird u.a. gegen Ameisen, Flöhe, Läuse, Zecken, Schaben und Milben eingesetzt. Eine Anwendung an lebensmittelliefernden Tieren (Nutztieren) ist nicht zulässig.
aktualisiert am 19.06.2018
Die Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter in Stuttgart, Karlsruhe, Freiburg und Sigmaringen haben den Bericht über die Untersuchungen von Lebensmitteln auf ihre gesundheitliche Unbedenklichkeit veröffentlicht.
de
en