aktualisiert am 30.07.2024
Bei Nitrosaminen (N-Nitrosamine) handelt es sich um organische Verbindungen, die aus sekundären Aminen im sauren Milieu unter Einwirkung von nitrosierenden Substanzen (z.B. salpetrige Säure, Nitrite) gebildet werden.
aktualisiert am 30.07.2024
Der Verbrauchermonitor des Bundesamtes für Risikobewertung (BfR) gibt regelmäßig Einblicke in die Wahrnehmung der deutschen Bevölkerung hinsichtlich Gesundheitsrisiken bei Lebensmitteln. Die aktuelle Ausgabe, auf die der Deutsche Verband Unabhängiger Prüflaboratorien (VUP) hinweist, zeigt, dass vorrangig die Themen Antibiotikaresistenzen, Mikroplastik- und Pestizidrückstände in Lebensmitteln wahrgenommen werden.
aktualisiert am 30.07.2024
Wir bei BAV Institut setzen uns aktiv für den Schutz unserer Umwelt ein! Mit Stolz verkünden wir, dass wir 157 zusätzlich zu unseren bestehenden Solarmodulen haben installieren lassen.
aktualisiert am 26.07.2024
Die Beurteilungswerte für Allergene wurden von der gemeinsamen Arbeitsgruppe des ALS und des ALTS zuletzt im November 2023 angepasst. Sie sollen den Laboren der amtlichen Lebensmittelüberwachung zur Orientierung dienen, ob die Erstellung eines Prüfberichts angezeigt ist. Auf die Besonderheiten einer Allergie gegen Sellerie (Apium graveolens) weist das Paul-Ehrlich-Institut (PEI) hin.
aktualisiert am 26.07.2024
Vor kurzem wurden Weinblätter aufgrund von Grenzwertüberschreitungen von Pestiziden zurückgerufen
aktualisiert am 26.07.2024
Das PiCA Prüfinstitut Chemische Analytik GmbH in Berlin ist der Tentamus Group beigetreten.
aktualisiert am 25.07.2024
Die Arbeitsgruppe Mikrobiologie und Betriebshygiene der DGK (dt. Gesellschaft für wissenschaftliche und angewandte Kosmetik) unter Leitung von Joelle Nussbaum vom BAV Institut veröffentlicht regelmäßig Informationen und Stellungnahmen.
aktualisiert am 24.07.2024
In einem Ziegenkäse wurde Listeria monocytogenes nachgewiesen. Der Befund führt zu einem Rückruf des Lebensmittels.
aktualisiert am 23.07.2024
Der UV-Index (UVI) ist ein internationales Maß zur Beurteilung der sonnendbrandwirksamen UV-Strahlung des Sonnenlichts. Je höher der UVI, desto höher muss die Schutzwirkung des verwendeten Sonnenschutzproduktes sein.
aktualisiert am 22.07.2024
Aktuell wird ein als „glutenfrei“ gekennzeichneter Pizzateig aufgrund nicht deklarierter Allergene zurückgerufen.
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