aktualisiert am 22.09.2020
Bei der Afrikanischen Schweinepest (ASP) handelt es sich um eine Viruserkrankung, die bei Haus- und Wildschweinen zu einer schweren, meist tödlichen Erkrankung führt. Am 10. September 2020 wurde der erste Fall in Deutschland festgestellt.
aktualisiert am 21.09.2020
Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln. Daher müssen gemäß der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 sowie des Infektionsschutzgesetzes Mitarbeiter aus Lebensmittelbetrieben und Küchen entsprechende Hygieneschulungen und Belehrungen durchführen.
Mit unseren BAV Onlineschulungen können Sie die gesetzlichen Schulungsverpflichtungen einfach und kostengünstig umsetzten.
aktualisiert am 21.09.2020
In der Ausgabe 07/2020 der Zeitschrift Ökotest wurden insgesamt 30 Babyfeuchttücher ohne Parfüm untersucht. Die Produkte wurden im Besonderen auf Inhaltsstoffe wie Polyethylenglykole und deren Derivate (PEG/PEG-Derivate), Silikone sowie auf synthetische Polymere untersucht. Auch lag der Fokus auf die Mikrobiologie der Produkte, da diese zum Teil mit bis zu „99% Wasser“ beworben worden sind. Des Weiteren wurden die Gehalte an Konservierungsmittel ermittelt sowie auf halogenorganische Verbindungen und Formaldehyd/formaldehydabspaltende Substanzen geprüft.
aktualisiert am 18.09.2020
aktualisiert am 18.09.2020
aktualisiert am 18.09.2020
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Auch das ist im Rahmen einer Live Online Schulung möglich, sowohl für den Bereich Lebensmittel als für Kosmetik- und Arzneimittelhersteller.
Sprechen Sie uns sehr gerne an, wir finden zusammen eine Lösung.
aktualisiert am 17.09.2020
Bei einem toten Wildschwein wurde in Brandenburg die Afrikanische Schweinepest (ASP) nachgewiesen. Damit gibt es erstmals einen ASP-Ausbruch beim Schwarzwild in Deutschland.
aktualisiert am 15.09.2020
Im Jahr 2019 untersuchte das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Sigmaringen 43 Getreideflocken-Proben auf die Belastung von Mykotoxinen. 18 der 43 Proben stammten aus ökologischem Anbau.
aktualisiert am 14.09.2020
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat am 31. Juli 2020 eine Stellungnahme bezüglich der gesundheitlichen Bewertung der Einnahme von Nahrungsergänzungsmittel (NEM) mit einer Dosierung von 50 bzw. 100 µg Cholecalciferol (Vitamin D-Vorstufe) veröffentlicht.
aktualisiert am 11.09.2020
Lebensmittelbedingte Infektionen und Rückrufe verursacht durch Listeria monocytogenes hatten in den letzten Jahren eine hohe Relevanz. Da diese Bakterien in unserer Umwelt weit verbreitet sind und viele leicht verderbliche Lebensmittel die Vermehrung dieser Keime auch bei Kühltemperaturen begünstigen, kann man auch künftig davon ausgehen, dass die Beherrschung dieser Gefahr für viele Lebensmittelunternehmer von zentraler Bedeutung sein wird. Umso wichtiger ist es, neben vielfältigen Präventivmaßnahmen ebenfalls auf schnelle Verfahren zum Nachweis sowie zur Ursachenanalyse von Kontaminationen durch Listeria monocytogenes zurückgreifen zu können.
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