aktualisiert am 17.09.2018
Bericht der Ergebnisse der Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg aus 2017
In 2017 wurden durch die Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg 111.007 Kontrollbesuche in 78.296 Betrieben durchgeführt.
aktualisiert am 17.09.2018
In 2017 wurden durch die Lebensmittelüberwachung in Baden-Württemberg 111.007 Kontrollbesuche in 78.296 Betrieben durchgeführt.
aktualisiert am 17.09.2018
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat anhand von Gehaltsdaten aus dem Bundesweiten Überwachungsplan (BÜp) 2015 und dem Monitoring aus 2015 eine gesundheitliche Bewertung von Blei und Cadmium in Säuglings- und Kleinkindernahrung durchgeführt.
aktualisiert am 16.09.2018
In diesem Dokument ist unter anderem die Beziehung zwischen GHP und ,,Kontrollmaßnahmen, die an kritischen Kontrollpunkten (CCPs) unerlässlich sind" oder solchen ,,Kontrollmaßnahmen, die für die Lebensmittelsicherheit unerlässlich sind, aber die nicht in CCPs behandelt werden" (PRPs).
aktualisiert am 14.09.2018
Für Portionspackungen in Sammelpackungen welche an Gemeinschaftsverpfleger abgegeben werden, besteht eine volle Deklarationspflicht nach Art.9 der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV).
aktualisiert am 13.09.2018
In Stücke geschnittene Melonen, wie sie häufig in den Sommermonaten im Einzelhandel angeboten werden, sind mikrobiologisch anfällig, insbesondere wenn sie ungekühlt gelagert werden. In den vergangenen Jahren waren solche Melonen immer wieder an lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen beteiligt.
aktualisiert am 13.09.2018
Worauf ist beim Einkauf von kosmetischen Produkten im Internet zu achten? Auf den ersten Blick bietet der Kauf von Kosmetika über das Netz viele Vorteile: große Produktauswahl, eine gezielte Suche nach Produkten und Marken, direkter Vergleich von Preisen usw.
aktualisiert am 12.09.2018
Im aktuellen Heft Ratgeber Kosmetik (06-2018) der Zeitschrift Öko-Test wurden insgesamt 24 Lippenpflegestift genauer unter die Lupe genommen. Dabei wurden insbesondere folgende Frage unter die Lupe genommen: Sind in den Produkten gesättigte Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH) vorhanden, die wiederum als Verunreinigung die sog. aromatischen Mineralölkohlenwasserstoffe (MOAH) enthalten können?
aktualisiert am 11.09.2018
Bleibt Wasser zu Hause zu lange in der Leitung stehen, kann die Qualität darunter leiden. Wer den Wasserhahn morgens aufdreht, sollte die ersten Liter nach dem Aufdrehen abfließen lassen und zwar so lange, bis das Wasser kühl und ohne Temperaturänderungen aus dem Hahn kommt.
aktualisiert am 10.09.2018
Wichtige Inhalte der DIN EN ISO 29621:2011 "Kosmetische Mittel - Mikrobiologie - Leitlinien für die Risikobewertung und Identifikationen von mikrobiologischen Produkten"
aktualisiert am 10.09.2018
Im Rahmen der Tentamus Academy bietet der Laborstandort Karlsruhe ein Expertenseminar zu HACCP an.