aktualisiert am 15.09.2017
Erweiterung der Normenreihe ISO 22000 ff. um technische Spezifikationen
Die Normenfamilie DIN ISO 22000 ff. wurde um technische Spezifikationen erweitert.
aktualisiert am 15.09.2017
Die Normenfamilie DIN ISO 22000 ff. wurde um technische Spezifikationen erweitert.
aktualisiert am 14.09.2017
Ein Bakteriophagen-Präparat (ListexTM P100) zur Reduzierung von Listeria monocytogenes auf verzehrfertigen Produkten tierischen Ursprungs befindet sich derzeit bei der Europäischen Kommission in der Zulassungsphase.
aktualisiert am 13.09.2017
In der Verordnung (EU) 2017/1495 zur Änderung der Verordnung (EU) 2073/2005 wurde nach langjährigen Verhandlungen ein Prozesshygienekriterium für Campylobacter spp. mit einem Grenzwert von 1.000 KBE/g für Schlachtkörper von Masthähnchen eingeführt. Die Änderungen gelten ab dem 01.01.2018.
aktualisiert am 12.09.2017
Vor einem Jahr wurde die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) neu reformiert. In diesem Zuge ist auch eine neue Internetseite mit Informationen über die Arbeitsweise und Funktion der DLMBK entstanden.
aktualisiert am 11.09.2017
BAV bietet mehr als nur Untersuchungen auf die Schimmelpilze. Wir stellen Ihnen auch komprimierte Praxisinformationen über diese Untersuchungsparameter zur Verfügung.
In unserem Steckbrief erfahren Sie mehr über die Bedeutung, Herkunft und potenzielle Kontaminationsquellen dieser Mikroorganismen in Lebensmitteln.
aktualisiert am 09.09.2017
Das BVL (Bundesamt für Verbraucher und Lebensmittelsicherheit) warnt vor dem Verzehr mit Salmonellen belastetet Dillspitzen sowie Bio Fenchen gemahlen und feine Gewürzmischungen. Die Hersteller haben bereits ihre Produkte zurückgerufen.
aktualisiert am 08.09.2017
Vom Verzehr mit Fipronil belasteten Eiern wird weiterhin abgeraten. Die Eier mit den veröffentlichten Stempelcodes sollten direkt entsorgt oder in den Handel zurück gebracht werden. Die Stempelcodes werden fortlaufend aktualisiert.
aktualisiert am 07.09.2017
BAV bietet mehr als nur Untersuchungen auf die Hefen. Wir stellen Ihnen auch komprimierte Praxisinformationen über diese Untersuchungsparameter zur Verfügung.
In unserem Steckbrief erfahren Sie mehr über die Bedeutung, Herkunft und potenzielle Kontaminationsquellen dieser Mikroorganismen in Lebensmitteln.
aktualisiert am 06.09.2017
Das BAV Institut hat es sich zum Ziel gesetzt schnelle und zuverlässige Dienstleistungen anzubieten. In der Mikrobiologie werden deshalb für folgende Parameter akkreditierte 24h Schnellmethoden eingesetzt.
aktualisiert am 05.09.2017
BAV bietet mehr als nur Untersuchungen auf die Escherichia coli. Wir stellen Ihnen auch komprimierte Praxisinformationen über diese Untersuchungsparameter zur Verfügung.
In unserem Steckbrief erfahren Sie mehr über die Bedeutung, Herkunft und potenzielle Kontaminationsquellen dieser Mikroorganismen in Lebensmitteln.