aktualisiert am 21.09.2021
Seit einigen Wochen gibt es eine neue Version des „EUR2 Lm TECHNICAL GUIDANCE DOCUMENT on challenge tests and durability studies for assessing shelf-life of ready-to-eat foods related to Listeria monocytogenes Version 4 of 1 July 2021“. In dieser Version sind gegenüber der vorhergehenden Fassung einige relevante Änderungen enthalten.
aktualisiert am 20.09.2021
Bei einer stichprobenartigen Untersuchung verschiedener Leberwurstsorten durch das Robert Koch-Institut (RKI) wurde in 70 % der Proben das Hepatitis E-Virus nachgewiesen. Mit den derzeitig verwendeten Methoden kann jedoch nicht nachgewiesen werden, ob das Hepatitis E-Virus im Lebensmittel noch infektiös ist.
aktualisiert am 17.09.2021
Mit Listeria monocytogenes kontaminierte Lebensmittel waren in den vergangenen Jahren verstärkt die Ursache von schwerwiegenden lebensmittelbedingten Erkrankungen und Rückrufen. In Krisenfällen sind schnelle und zuverlässige Ergebnisse ein wichtiges Instrument, um wichtige Entscheidungen zeitnah treffen zu können.
aktualisiert am 16.09.2021
Kosmetika werden gerne mit wertgebenden Inhaltsstoffen beworben, wobei oftmals explizit der prozentuale Gehalt im Produkt ausgelobt wird, was für den Verbraucher durchaus ein Kaufanreiz darstellt. Hyaluronsäure, Panthenol, Tocopherol (Vitamin E), Allantoin, Niacinamid, Coenzym Q10, Glycerin, Harnstoff (Urea) sind einige Beispiele hierfür.
aktualisiert am 15.09.2021
Die Europäische Kommission legt neue Höchstwerte für Cadmium und Blei in einer Vielzahl von Lebensmitteln fest.
aktualisiert am 14.09.2021
Am 20. und 21. Oktober findet die Fachmesse Cosmetic Business in München statt und das BAV Institut ist wie die Jahre zuvor mit einem eigenen Messestand vertreten.
aktualisiert am 13.09.2021
Hanf gilt heutzutage als Superfood und hat deshalb eine hohe Beliebtheit beim Kunden.
aktualisiert am 10.09.2021
Die Europäische Kommission hat den Jahresbericht 2020 zum Schnellwarnsystem für Lebens- und Futtermittel (Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF) veröffentlicht.
aktualisiert am 09.09.2021
Kosmetische Rohstoffe müssen für die Herstellung von Kosmetika geeignet und sicher sein (Verordnung (EG) 1223/2009). In den allermeisten Fällen belegen Unterlagen der Rohstoffhersteller inklusive Analysenzertifikate die Qualität der eingesetzten Rohstoffe.
aktualisiert am 08.09.2021
Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.
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