News
aktualisiert am 08.07.2021
Gentechnik und GVO in Lebensmitteln – Bilanz der CVUAs Baden-Württemberg 2020
Die Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter (CVUAs) Baden-Württemberg haben die Bilanz zur Untersuchung von Gentechnik in Lebensmitteln im Jahr 2020 auf Ihrer Website veröffentlicht. Im Vergleich zu den Vorjahren konnten in 5,0 % der Proben gentechnische Veränderungen nachgewiesen werden.
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aktualisiert am 07.07.2021
Lebensmittelwarnungen Juni 2021 – Vorwiegend Fremdkörperfunde in Lebensmitteln
Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.
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aktualisiert am 06.07.2021
CVUA Freiburg: Monitoring von Pestizidrückständen in Milch und Säuglingsanfangsnahrung
Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg untersuchte im Jahr 2020 78 Proben milchbasierte Säuglingsanfangsnahrung sowie 54 Milchproben aus ganz Europa auf Pestizidrückstände.
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aktualisiert am 05.07.2021
Nutzung des MALDI-TOF Verfahrens in der Mikrobiologie von Lebensmitteln und pharmazeutischen Produkten
Bereits seit über drei Jahren arbeitet das BAV Institut erfolgreich mit dem MALDI-TOF-Verfahren um Mikroorganismen zu identifizieren.
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aktualisiert am 02.07.2021
Viele Beanstandungen von Speiseeis aber keine Salmonellen und Listerien nachweisbar
Bei einer Auswertung der Jahresberichte der Überwachungsbehörde von Speiseeis war 2019 die Kennzeichnung der Hauptbeanstandungsgrund.
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aktualisiert am 01.07.2021
Machen Sie Ihre Sonnenprodukte fit für den Sommer!
Für die aktuelle Ausgabe des Magazins Öko-Test wurden 22 Sonnencremes untersucht.
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aktualisiert am 30.06.2021
Rückruf: Listerien in Brat- und Grillkäse
Aufgrund des Nachweises von Listerien wurde der offizielle Rückruf eines Brat- und Grillkäses veranlasst.
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aktualisiert am 29.06.2021
Neuer Artikel zu Furocumarinen in Kosmetika erschienen
Die Kosmetik-Sachverständigen des CVUA in Karlsruhe haben einen neuen Artikel zum Thema Furocumarine in Kosmetika publiziert.
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aktualisiert am 28.06.2021
Falsch positive Dithiocarbamat-Befunde in Kohl und Liliengewächsen
"Dithiocarbamate“ ist der Oberbegriff für eine Gruppe von Pestiziden, die als Gemeinsamkeit in ihrem Molekülaufbau Schwefel-Kohlenstoff-Bauteile (CS2 ) enthalten.
Standardmäßig werden Dithiocarbamate als Summenparameter indirekt über den darin enthaltenen „Schwefelkohlenstoff“ (CS2 ) nachgewiesen und quantifiziert.
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aktualisiert am 25.06.2021
Nachweis von STEC/VTEC sowie der acht wichtigsten Serotypen in Lebensmitteln beim BAV INSTITUT
Bestimmte STEC/VTEC-Stämme sind immer wieder die Ursache schwerwiegender lebensmittelbedingter Erkrankungen sowie kostspieliger Rückrufe.
STEC/VTEC (Shiga- bzw. Verotoxin-bildende Escherichia coli) sind Bakterien, die die Eigenschaft besitzen starke Zellgifte, so genannte Shiga- und Verotoxine, zu bilden. Die Begriffe STEC und VTEC werden synonym zueinander verwendet.
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