de
en
aktualisiert am 09.12.2021
Acrylamid in Lebkuchen – Richtwerte der Verordnung (EU) 2017/2158
Im Jahr 2017 wurden mit der EU-Verordnung 2017/2158 Minimierungsmaßnahmen und Richtwerte für Acrylamid in Lebensmitteln festgelegt.
News
aktualisiert am 08.12.2021
Verkeimungen von Kosmetika mit Burkholderia cepacia
Immer wieder kommt es zu Verkeimungen von kosmetischen Produkten mit gramnegativen Mikroorganismen. Hier spielt unter anderem Burkholderia spp. (häufig Burkholderia cepacia) eine wichtige Rolle. Aber auch weitere Mikroorganismen wie z.B. Ralstonia pickettii oder Pluralibacter gergoviae sind relevant.
aktualisiert am 07.12.2021
Neue Basis-Öko-Verordnung (EG) 2018/848 ab dem 01.01.2022 gültig
Bei Bio-Lebensmitteln dürfen dann nur natürliche, aus Lebensmitteln gewonnene Aromaextrakte und natürliche Aromen aus dem namensgebenden Rohstoff (z.B. natürliches Zitronenaroma) eingesetzt werden. Aromen werden in die Berechnung von Zutaten landwirtschaftlichen Ursprungs einbezogen.
aktualisiert am 06.12.2021
Öko-Test prüft Körperlotionen mit Harnstoff (Urea)
Insgesamt 20 Körperlotionen hat die Zeitschrift Öko-Test im aktuellen Dezember-Heft genauer unter die Lupe genommen. Es handelte sich um kosmetische Mittel, bei denen Urea ausgelobt war.
aktualisiert am 03.12.2021
Erweiterte Konservierungsbelastungstests mit Pluralibacter gergoviae
Die Prüfung der mikrobiologischen Stabilität von Kosmetika erfolgt durch den Konservierungsbelastungstest (KBT). Meist wird diese Prüfung, auch als Teil des Sicherheitsberichts von Kosmetika, gemäß der Norm DIN EN ISO 11930 durchgeführt.
aktualisiert am 02.12.2021
Ein Überblick zur Zoonose-Verordnung
Ein aktuelle Fragensammlung des LAVES (Niedersächs Landesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) beantwortet die wichtigsten Fragen zur Zoonose-Verordnung. Unter anderem werden auch die Verpflichtungen zum Umgang mit Befunden von Listeria monocytogenes auf Oberflächen erläutert.
aktualisiert am 02.12.2021
Veröffentlichung der aktualisierten Orientierungswerte für Mineralölkohlenwasserstoffe (MOSH/MOAH) in Lebensmitteln durch den Lebensmittelverband Deutschland
Die Vertreter der Lebensmittelüberwachungsbehörden und der Lebensmittelverband Deutschland empfehlen die Anwendung von „Orientierungswerten“ für Gehalte an Mineralölkohlenwasserstoffen in Lebensmitteln.
aktualisiert am 01.12.2021
53 Handcremes bei Öko-Test jetzt alle ohne den Duftstoff Lilial
Im aktuellen Heft Dezember der Zeitschrift Öko-Test wurden insgesamt 53 Handcremes genauer auf mögliche Rückstände und die Einhaltung der Verordnung VO (EG) 1223/2009 geprüft. Zwei Drittel aller Produkte erhalten die Note sehr gut.
aktualisiert am 01.12.2021
Online Seminar der CPM zum Thema Lebensmittelverluste in der Lebensmittelindustrie
Am 17.09.2021 hat der Bundesrat die Verankerung gesetzlicher Pflichten und weitere Maßnahmen zur Reduzierung und Vermeidung von Lebensmitteln Abfällen beschlossen. Die Lebensmittelindustrie muss sich zukünftig den Themen Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung stellen.
aktualisiert am 30.11.2021
Listeria monocytogenes in „Pfefferbeißer“ auf Wochenmärkten
Letzte Woche kam es erneut zu einem Lebensmittel-Rückruf aufgrund des Nachweises von Listeria monocytogenes. Dieses Mal waren „Pfefferbeißer“ betroffen, die im Zeitraum vom 06.11.2021 bis 15.11.2021 auf verschiedenen Wochenmärkten verkauft wurden.