News
aktualisiert am 19.11.2020
Was sind STEC, VTEC und EHEC? Ein Überblick und deren Bedeutung in Lebensmitteln
Bestimmte Toxin-produzierende Stämme von E.coli können beim Menschen Diarrhoe und schwerere Erkrankungen, wie z. B. das hämolytisch-urämische Syndrom (HUS) hervorrufen. Nierenversagen und sogar der Tod können die Folge dieser Erkrankung sein. In diesem Artikel beantworten wir Ihnen Fragen rund um STEC, VTEC und EHEC.
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aktualisiert am 18.11.2020
Lebensmittelwarnungen im Oktober 2020
Wir haben die Meldungen für Oktober 2020 zusammengefasst. Eine detaillierte Auflistung finden Sie weiter unten.
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aktualisiert am 18.11.2020
Neuer Fachartikel zu Aspekten bei Abfüllstationen von Kosmetika im Handel
In der Zeitschrift SOFW ist im Oktoberheft ein Artikel mit dem Titel „Wesentliche Aspekte zu Abfüllstationen kosmetischer Mittel im Handel“ erschienen. Dieser Artikel wurde vom IKW (Industrieverband Körperpflege und Waschmittel) sowie Behördenvertretern aus Deutschland und Österreich publiziert.
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aktualisiert am 17.11.2020
Bacillus cereus in Lebensmitteln
Am 30.10.20 hat das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) eine aktualisierte Stellungnahme ( Nr. 048/2020) zu Bacillus cereus veröffentlicht.
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aktualisiert am 16.11.2020
BfR-Stellungnahme zu Corona-Infektionen über Schweinefleisch
Das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) hat am 09.11.2020 eine Mitteilung zu diesem Thema veröffentlicht (Mitteilung Nr. 051/2020).
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aktualisiert am 13.11.2020
Produktrückruf eines Desinfektions-Handgels
Aktuell kommt es zu einem Rückruf eines als antibakteriell ausgelobten Handgels aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung.
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aktualisiert am 13.11.2020
Rückrufe: Überschreitung der Höchstgehalte für Ethlyenoxid
Ethylenoxid ist ein Gas, welches in vielen Ländern sowohl zur Desinfektion wärmeempfindlicher Lebensmittel (wie z.B. Gewürze oder Samen) verwendet wird, als auch zur Schädlingsbekämpfung als Pestizid eingesetzt wird.
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aktualisiert am 12.11.2020
Formaldehyd und Formaldehyd-abspaltende Substanzen
Über das europäische Schnellwarnsystem für Verbraucherprodukte, namentlich „Safety Gate“ (ehemals „RAPEX“) übermitteln Behörden der EU-Mitgliedsstaaten Warnmeldungen über gefährliche Produkte auf ihren Märkten (ausgenommen Lebensmittel). Neben dem betroffenen Produkt und die von ihm ausgehende Gefahr werden ebenfalls die eingeleiteten Maßnahmen angegeben.
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aktualisiert am 11.11.2020
Kennzeichnungsmängel sind häufiger Grund bei amtlicher Beanstandungen von Proben
Aus einer aktuellen Veröffentlichung des BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) zu den Ergebnissen amtlicher Proben aus dem Jahr 2019 geht hervor, dass Verstöße bei der Kennzeichnung der häufigste Grund (58,7%) für Beanstandungen sind. Gefolgt wird dies von mikrobiologische Verunreinigungen (17,6%).
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aktualisiert am 10.11.2020
Nährmedienkontrollen nach dem europäischen Arzneibuch (Ph.Eur.)
In der Ph. Eur. gibt es in den allgemeinen Kapiteln zu den Methoden der Biologie auch Vorgaben zur mikrobiologischen Prüfung. Hierzu gehören z.B. im Bereich der Prüfung nicht steriler Arzneimittel die Zählung vermehrungsfähiger Mikroorganismen (Kap. 2.6.12), der Nachweis spezifischer Mikroorganismen (Kap. 2.6.13) sowie die Prüfung pflanzlicher Arzneimittel (Kap. 2.6.31). In all diesen Kapiteln wird auch immer eine Überprüfung der Eignung der verwendeten Nährmedien gefordert.
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