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aktualisiert am 31.05.2021
Neufassung der Leitsätze für Brot und Kleingebäck
Im Bundesanzeiger wurden die neuen Leitsätze für Brot und Kleingebäck veröffentlicht.
News
aktualisiert am 28.05.2021
Rückstände von Pflanzenschutzmitteln bei kosmetischen Mitteln und Rohstoffen
Bei Verwendung pflanzlicher Inhaltsstoffe wie Kräuter, Öle, Fette usw. als Rohstoffe können Rückstände von Pflanzenschutzmitteln (Pestizide) in Kosmetika gelangen. Aufgrund der Tatsache, dass vermehrt pflanzliche Inhaltsstoffe für Naturkosmetika in den Markt kommen, ist diese Fragestellung sehr aktuell.
aktualisiert am 27.05.2021
Rückverfolgung von Isolaten von Listeria spp. und Listeria monocytogenes mit Hilfe des MALDI-TOF Verfahrens
In Krisenfällen ist es erforderlich die Kontaminationsursache schnell zu ermitteln und zu beseitigen. Das BAV INSTITUT führt mittels des MALDI-TOF Verfahrens Vergleichs-untersuchungen von Mikroorgansimen durch.
aktualisiert am 26.05.2021
Formaldehyd und Formaldehyd-abspaltende Substanzen
Formaldehydabspaltende Substanzen sind zwar in Kosmetika zulässig, unterliegen jedoch Höchstmengenbeschränkungen, die es gemäß Anhang III der EU-Kosmetikverordnung obligatorisch einzuhalten gilt. Formaldehyd-abspaltende Substanzen sind z.B. DMDM Hydantoin, Imidazolidinyl Urea oder Diazolidinyl Urea.
aktualisiert am 25.05.2021
Gelber Mehlwurm als erstes Insekt als neuartiges Lebensmittel zugelassen
Unter neuartigen Lebensmitteln (auch Novel Food) versteht man laut Verordnung (EU) 2015/2283 Lebensmittel, die vor dem 15.05.1997 in der EU nicht in einem nennenswerten Umfang zum Verzehr verwendet wurden und einer bestimmten Lebensmittelkategorie angehören.
aktualisiert am 21.05.2021
Aktualisierung der mikrobiologischen Richt- und Warnwerte der DGHM (Stand: März 2021)
Die DGHM-Arbeitsgruppe „Mikrobiologische Richt- und Warnwerte für Lebensmittel“ hat im März 2021 zwei Empfehlungen zur Beurteilung von mikrobiologischen Ergebnissen von Lebensmitteln wieder in den Entwurf-Status genommen, da sie derzeit überarbeitet werden.
aktualisiert am 20.05.2021
Verordnung des EDI über kosmetische Mittel
In Teilen ausgenommen von oben genannten Anforderungen sind handwerklich hergestellte und lokal vertriebene Produkte (z.B. bei Schulfesten, Märkten etc.).
aktualisiert am 19.05.2021
Neue EFSA-Bewertung: Titandioxid als Lebensmittelzusatzstoff nicht mehr sicher
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat am 06.05.2021 eine Stellungnahme veröffentlicht, in der sie zu dem Schluss kommt, dass der Lebensmittelzusatzstoff Titandioxid nicht sicher ist. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) kommt in einer ersten Einschätzung zu vergleichbaren Schlussfolgerungen.
aktualisiert am 18.05.2021
Neue Version der Notes of Guidance
Kriterien für die mikrobiologische Qualität von Kosmetika wieder in den Notes of Guidance enthalten! Das SCCS (Scientific Committee on Consumer Safety) hat die „Notes of Guidance for the testing of cosmetic ingredients and their safety evaluation“ überarbeitet.
aktualisiert am 17.05.2021
Lebensmittelwarnungen April 2021 – Rückrufe fast ausschließlich durch Allergene, Salmonellen und Ethylenoxid in Lebensmitteln
Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.