aktualisiert am 22.01.2021
Für viele Lebensmittelunternehmer, die verzehrfertige Lebensmittel herstellen, welche ein Wachstum von Listerien fördern können, ist es wichtig nachzuweisen, dass ihre Produkte bis zum Ende der Haltbarkeit den Grenzwert 100 KbE/g nicht zu überschreiten.
aktualisiert am 21.01.2021
Einige Schwermetalle sind im Anhang II (Liste der Stoffe, die in kosmetischen Mitteln verboten sind) der EU-Kosmetikverordnung (VO (EG) 1223/2009) aufgeführt. Dementsprechend dürfen die Stoffe des Anhangs II in Kosmetika lediglich in technisch unvermeidbaren und gesundheitlich unbedenklichen Mengen enthalten sein.
aktualisiert am 20.01.2021
Die neue „Verordnung über Fertigpackungen und andere Verkaufseinheiten“ ist seit 01. Dezember 2020 in Kraft.
aktualisiert am 19.01.2021
Der Einsatz von Duftstoffen in kosmetischen Mitteln dient der Überdeckung unangenehmer wie auch ungewohnter (Eigen)Gerüche vieler Kosmetika und trägt oftmals zur Kaufentscheidung der Verbraucher bei. Nicht selten kommt es allerdings bei bestimmten Parfuminhaltsstoffen zu Unverträglichkeiten auf der Haut.
aktualisiert am 18.01.2021
Vorheriges Jahr nahm das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) zum Thema „Schutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen beim Heißhalten von Speisen“ erneut Stellung.
aktualisiert am 15.01.2021
Foodwatch und FragdenStaat haben eine neue Initiative für mehr Transparenz bei Fleischkontrollen ins Leben gerufen.
aktualisiert am 15.01.2021
In der Schweinemast ist das Salmonellenrisiko so gering wie nie. Die QS Qualität und Sicherheit GmbH hat dies aus dem aktuellen Salmonellen-Monitoring reflektiert.
aktualisiert am 14.01.2021
Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.
aktualisiert am 14.01.2021
In der aktuellen Januarausgabe der Zeitschrift Öko-Test wurden insgesamt 55 Handseifen verschiedenster Hersteller unter die Lupe genommen. In Zeiten von COVID-19 ist diese Produktgruppe momentan sehr stark in Verwendung.
aktualisiert am 13.01.2021
Das Schweizer Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) hat am 16.12.2020 ein Informationsschreiben zum Thema „Umgang mit dem Lebensmittelsicherheitskriterium für Listeria monocytogenes in genussfertigen Lebensmitteln“ veröffentlicht.
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