03.12.2024 - Lebensmittel

Hype um „Dubai-Schokolade“ – Was steckt dahinter?

In Deutschland wird "Dubai-Schokolade" derzeit gehypt. Diese speziell gefüllten Schokoladentafeln mit Zutaten wie Pistazien, Kadaifi („Engelshaar“) und Tahina (Sesampaste) sind bekannt für ihre luxuriöse Erscheinung. Untersuchungen des CVUA Stuttgart, in Zusammenarbeit mit den CVUAs Freiburg und Sigmaringen, zeigen jedoch erhebliche Mängel bei Importprodukten aus den Vereinigten Arabischen Emiraten (VAE) und der Türkei.

Ergebnisse der Untersuchungen
Kontaminanten: Von acht analysierten Proben enthielten fünf bedenklich hohe Mengen an 3-Monochlorpropandiol- (3-MCPD-) und Glycidyl-Fettsäureestern, die als gesundheitsschädlich gelten. Diese stammen vermutlich aus minderwertigem Palmöl.

Farbstoffe: In sieben Proben fanden sich nicht deklarierte Farbstoffe, darunter Azofarbstoffe, die die Aktivität von Kindern beeinträchtigen können. Einige Produkte täuschen durch synthetische Farbstoffe einen höheren Pistazien- oder Erdbeergehalt vor.

Schokolade oder Ersatz? Fünf der acht Produkte enthielten keine Kakaobutter, sondern Palmöl oder Palmkernöl, was sie zu "kakaohaltigen Fettglasuren" macht. Die Deklaration als "Schokolade" ist irreführend.

Sesam-Allergene: Drei von fünf Proben enthielten nicht deklarierten Sesam in hohen Mengen, was für Allergiker gefährlich ist.

Schimmelpilzgifte: Eine Probe überschritt die gesetzlichen Höchstgehalte für Aflatoxine, ein krebserregendes Schimmelpilzgift. Pistazienzubereitungen und Sesampasten aus dem Handel waren bisher unauffällig.

Verbrauchertipps
Achten Sie auf Palmöl in der Zutatenliste, um Kontaminanten wie 3-MCPD zu vermeiden.
Insbesondere Allergiker sollten bei "Dubai-Schokolade" vorsichtig sein, da Sesam nicht immer korrekt deklariert ist.
Vorsicht bei Produkten mit intensiven Farben, die auf nicht deklarierte Farbstoffe hinweisen könnten.

Fazit
Die Untersuchungen zeigen, dass „Dubai-Schokolade“ nicht immer hält, was sie verspricht. Häufig werden minderwertige Zutaten verwendet und gesundheitlich bedenkliche Stoffe gefunden. Qualität und Sicherheit stehen bei den hochpreisigen Produkten oft nicht im Einklang. Weitere Untersuchungen sind in Arbeit, um Verbraucher besser zu informieren.

In unseren Tentamus-Laboren führen wir die Untersuchung auf Allergerne, Schimmelpilze usw. regelmäßig durch. Wir liefern Ihnen schnelle und zuverlässige Ergebnisse.

Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.

Quelle: www.cvuas.de