News
aktualisiert am 02.01.2026
Kosmetischer Rückruf: Mikroben-Risiko zeigt Bedeutung mikrobiologischer Kontrolle
Ein vorsorglicher Rückruf eines kosmetischen Produkts wegen möglicher mikrobieller Kontamination verdeutlicht die Bedeutung verlässlicher Qualitätskontrollen. Das BAV Institut unterstützt mit Untersuchungen zur mikrobiologischen Qualität dabei, Produktsicherheit frühzeitig sicherzustellen.
aktualisiert am 31.12.2025
Abgrenzung zwischen Lebensmittel und Arzneimittel bleibt Herausforderung bei Vitamin- und Mineralstoffprodukten
Vitamine und Mineralstoffe sind allgegenwärtig – doch ihre rechtliche Einstufung ist oft komplex. Ein aktueller Fachbeitrag zeigt, warum die Abgrenzung zwischen Lebensmittel und Arzneimittel weiterhin eine Herausforderung bleibt und wie das BAV Institut Hersteller dabei unterstützt.
aktualisiert am 30.12.2025
Unterlagen für die Erstellung von Sicherheitsberichten – woran hakt es am meisten ?
Für die Erstellung eines Sicherheitsberichts nach Verordnung (EG) Nr. 1223/2009 sind umfassende Produkt-, Rohstoff- und Stabilitätsdaten erforderlich. Fehlende Angaben – etwa zu Packmitteln, Duftstoffen oder Rohstoffen – erkennen wir frühzeitig und unterstützen Sie dabei, diese gezielt nachzureichen oder analytisch zu ermitteln.
aktualisiert am 29.12.2025
BfR aktualisiert Höchstmengenvorschläge für Jod in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln
Das BfR hat seine Höchstmengenvorschläge für Jod in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln aktualisiert, um auf veränderte Ernährungsgewohnheiten und eine weiterhin unzureichende Jodversorgung zu reagieren. Die neuen Empfehlungen betreffen insbesondere Nahrungsergänzungsmittel sowie pflanzliche Milchalternativen.
aktualisiert am 26.12.2025
Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL): Untersuchungen zum Keimwachstum in erhitzen Speisen
Erhitzte Speisen sollten bis zum Verzehr bei mindestens 60 °C heißgehalten werden, um gesundheitsgefährdende Keimvermehrung zu vermeiden. Eine aktuelle Untersuchung zeigt, dass diese Vorgabe in der Gemeinschaftsverpflegung überwiegend eingehalten wird – auch zuhause sind kurze Standzeiten entscheidend.
aktualisiert am 25.12.2025
Sicherheitsberichte für Kosmetikprodukte - Anforderungen an die Mikrobiologie
Für jedes kosmetische Endprodukt ist gemäß Verordnung (EG) Nr. 1223/2009 ein Sicherheitsbericht mit Nachweisen zur mikrobiologischen Qualität und zum Konservierungsschutz erforderlich. Wir unterstützen Sie bei allen relevanten Prüfungen – von der Bewertung nach ISO 17516 bis zum Konservierungsbelastungstest nach ISO 11930 – und beraten auch zur Einstufung als mikrobiologisch risikoarm.
aktualisiert am 24.12.2025
Ziegen- und Schafskäse: frohes Fest, aber mit Bedacht!
Ziegen- und Schafskäse liegen im Trend – eine Untersuchung des CVUA Stuttgart zeigt überwiegend unbedenkliche Qualität, vereinzelt jedoch auch gesundheitsschädliche Befunde wie toxinbildende Staphylokokken und STEC. Besonders Frisch- und Weichkäse sind anfällig, weshalb Hygiene, Lagerung und gezielte mikrobiologische Untersuchungen entscheidend sind.
aktualisiert am 23.12.2025
Entwurf der 24. ATP zur CLP-Verordnung veröffentlicht
Der Entwurf der 24. ATP zur CLP-Verordnung bringt mögliche neue CMR-Einstufungen für zahlreiche Stoffe mit sich, die auch in Kosmetika verwendet werden. Auch wenn die Änderungen voraussichtlich erst ab 2028 relevant werden, lohnt sich ein frühzeitiger Blick auf potenzielle Auswirkungen.
aktualisiert am 22.12.2025
Was sind Challengetests mit Listeria monocytogenes? – Teil 3
Challengetests mit Listeria monocytogenes zeigen unter realistischen Lagerbedingungen, ob und wie stark sich der Keim während der Haltbarkeit eines Lebensmittels vermehrt. Sie liefern damit eine sichere Grundlage für die rechtliche Einstufung, Grenzwertfestlegung und den Schutz vor Rückrufen.
aktualisiert am 19.12.2025
Salmonellen in Bio-Pfeffer: Rückruf von Gewürzen – Lebensmittelüberwachung bleibt bei Nulltoleranz
Mehrere Chargen von Bio-Pfeffer werden nach einem Salmonellen-Nachweis vorsorglich zurückgerufen. Lebensmittelüberwachung und akkreditierte Labore betonen: Regelmäßige Salmonellen-Tests in Gewürzen sind entscheidend für die Lebensmittelsicherheit.