News
aktualisiert am 14.01.2026
Wie viel Koffein ist gesund? – Neue Erkenntnisse des BfR zu koffeinhaltigen Getränken
Wie viel Koffein ist gesund? Der aktuelle Fragen-und-Antworten-Katalog des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) liefert fundierte Orientierung zu Wirkungen, Risiken und Kennzeichnungspflichten koffeinhaltiger Getränke.
aktualisiert am 13.01.2026
Neue Grenzwerte für Furocumarine in Schweizer Kosmetika ab 2026
Ab dem 1. Januar 2026 gilt in der Schweiz für Furocumarine ein Maximalwert von 1 mg/kg in allen Kosmetika, die auf der Haut bleiben und der Sonne ausgesetzt sind. Die acht betroffenen Substanzen, darunter Psoralen und 8-Methoxypsoralen, können phototoxisch wirken und Hautschäden bis hin zu krebserregenden Effekten verursachen. Hersteller und Importeure müssen ihre Produkte prüfen lassen, um die neuen Vorschriften einzuhalten.
aktualisiert am 12.01.2026
Frei verfügbarer Bundeslebensmittelschlüssel stärkt Transparenz und Vergleichbarkeit
Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) ist ab sofort frei zugänglich und steht damit erstmals einer breiten Öffentlichkeit zur Verfügung. Die Freigabe stärkt Transparenz und Vergleichbarkeit in Ernährungswissenschaft, Statistik und Lebensmittelüberwachung.
aktualisiert am 07.01.2026
Lebensmittelkontaktmaterialien: Migration aus Verpackungen als zentrales Sicherheitskriterium
Migration aus Verpackungen ist ein zentrales Sicherheitskriterium für Lebensmittelkontaktmaterialien. Das BAV Institut unterstützt mit Prüfungen und Beratung.
aktualisiert am 06.01.2026
Produktrückruf von Säuglings- und Spezialnahrungen – Gesundheitsrisiko durch Bacillus cereus
Mehrere Säuglings- und Spezialnahrungsprodukte werden aktuell vorsorglich zurückgerufen, da ein mögliches Gesundheitsrisiko durch das bakterielle Toxin Cereulid besteht. Ursache ist der Mikroorganismus Bacillus cereus, der insbesondere für Säuglinge und Kleinkinder eine ernstzunehmende Gefahr darstellen kann.
aktualisiert am 05.01.2026
Pflanzenschutzmittelrückstände in Obst und Gemüse – regelmäßige Kontrollen sorgen für Sicherheit
Pflanzenschutzmittelrückstände in Obst und Gemüse stehen regelmäßig im Fokus der Lebensmittelüberwachung. Dank moderner Analytik, gesetzlicher Grenzwerte und kontinuierlicher Kontrollen wird die Sicherheit für Verbraucher zuverlässig gewährleistet.
aktualisiert am 05.01.2026
Nachweis von Pseudomonas aeruginosa in Kosmetikprodukten (ISO 22717)
Mikrobiologische Kosmetikprüfung nach ISO 22717. Nachweis von Pseudomonas aeruginosa für wasserhaltige Kosmetikprodukte.
aktualisiert am 02.01.2026
Listeria monocytogenes – kein Ende in Sicht
Kurz vor den Feiertagen sorgt ein erneuter Rückruf wegen Listeria monocytogenes in vorgeschnittenen Salami-Spezialitäten für Aufmerksamkeit. Der Fall zeigt erneut, wie wichtig gezielte Untersuchungen, Challenge-Tests und wirksame Hygienekonzepte für verzehrfertige Lebensmittel sind.
aktualisiert am 01.01.2026
Kosmetischer Rückruf: Mikroben-Risiko zeigt Bedeutung mikrobiologischer Kontrolle
Ein vorsorglicher Rückruf eines kosmetischen Produkts wegen möglicher mikrobieller Kontamination verdeutlicht die Bedeutung verlässlicher Qualitätskontrollen. Das BAV Institut unterstützt mit Untersuchungen zur mikrobiologischen Qualität dabei, Produktsicherheit frühzeitig sicherzustellen.
aktualisiert am 31.12.2025
Abgrenzung zwischen Lebensmittel und Arzneimittel bleibt Herausforderung bei Vitamin- und Mineralstoffprodukten
Vitamine und Mineralstoffe sind allgegenwärtig – doch ihre rechtliche Einstufung ist oft komplex. Ein aktueller Fachbeitrag zeigt, warum die Abgrenzung zwischen Lebensmittel und Arzneimittel weiterhin eine Herausforderung bleibt und wie das BAV Institut Hersteller dabei unterstützt.