News
aktualisiert am 28.01.2026
Umgang mit mikrobiologischen Abweichungen: die US-amerikanische FDA hat klare Vorstellungen
Mikrobiologische OOS-Ergebnisse und eine unzureichende Methodenvalidierung stellen Unternehmen regelmäßig vor große Herausforderungen. Erfahren Sie, worauf es bei der Bewertung von OOS-Fällen und bei der sicheren Validierung mikrobiologischer Prüfmethoden ankommt.
aktualisiert am 27.01.2026
DGK-Expertenrunden sind online - Programm 2026
Das Programm der DGK-Expertenrunden ist ab sofort online – sichern Sie sich jetzt Ihren Platz in den kompakten Online-Seminaren und profitieren Sie von fundiertem Expertenwissen zu aktuellen mikrobiologischen Themen der Kosmetikindustrie. Renommierte Fachleute vermitteln praxisnahes Know-how, die Anmeldung ist ab sofort möglich.
aktualisiert am 26.01.2026
Pflanzenschutzmittelrückstände bei Lebensmitteln aus Deutschland rückläufig
Gute Nachrichten für Verbraucherinnen und Verbraucher: 2024 wurden in deutschen Lebensmitteln seltener Pflanzenschutzmittelrückstände oberhalb der gesetzlichen Grenzwerte gefunden. Zudem zeigte jede zweite untersuchte Probe keinerlei messbare Pestizidrückstände.
aktualisiert am 23.01.2026
Antibiotikaresistente Keime in Geflügel
Antibiotikaresistente Keime stellen eine wachsende Gefahr für die öffentliche Gesundheit dar – das zeigt auch eine aktuelle Untersuchung von ÖKO-TEST, bei der in mehr als der Hälfte der getesteten Hähnchenbrustfilets resistente Bakterien nachgewiesen wurden. Umso wichtiger sind zuverlässige mikrobiologische Untersuchungen und ein hygienisch sicherer Umgang mit Lebensmitteln.
aktualisiert am 22.01.2026
Verkehrsfähigkeits- und Handelsprüfungen von Kosmetika gewinnen weiter an Bedeutung
Bevor kosmetische Produkte in den Handel gelangen, sind Verkehrsfähigkeitsbescheinigungen für viele Händler unverzichtbar. Sie bestätigen die Sicherheit, Kennzeichnung und regulatorische Konformität der Produkte – und entscheiden oft über den Marktzugang.
aktualisiert am 21.01.2026
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche 2024: Fallzahlen in Deutschland erneut gestiegen
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland steigen weiter: Salmonellen und Campylobacter bleiben Hauptursache. Betriebe sind gefordert, Hygienekonzepte konsequent umzusetzen und Eigenkontrollen zu verstärken.
aktualisiert am 21.01.2026
Untersuchungen auf das Cereulid-Toxin von Bacillus cereus
Der aktuelle Rückruf von Säuglings- und Spezialnahrungen macht deutlich, vor welchen Herausforderungen die Lebensmittelbranche beim Umgang mit hitzestabilen Toxinen steht. Mit der akkreditierten LC-MS/MS-Analytik bietet das BAV Institut eine zuverlässige Lösung zur präventiven Detektion von Cereulid in unterschiedlichsten Lebensmitteln.
aktualisiert am 20.01.2026
US-Arzneimittelbehörde fordert umfassende Überprüfung von Design, Monitoring und mikrobiologischen Kontrollen
Die FDA hat in einem Warning Letter gravierende Mängel am Wassersystem eines Arzneimittelherstellers beanstandet. Kritisiert wurden unter anderem Designfehler, unzureichendes mikrobiologisches Monitoring und fehlende Prüfungen auf kritische Mikroorganismen.
aktualisiert am 19.01.2026
Lebensmittelkennzeichnung: Invertzuckersirup darf nicht mehr als „Zucker“ bezeichnet werden
Invertzuckersirup und Invertflüssigzucker dürfen in Lebensmitteln künftig nicht mehr als „Zucker“ deklariert werden. Hersteller müssen die Produkte jetzt mit ihrer spezifischen Bezeichnung im Zutatenverzeichnis ausweisen.
aktualisiert am 16.01.2026
Metallische Fremdkörper in Weißer Ware: Rückruf zeigt Risiken komplexer Lieferketten
Gleichzeitige Rückrufe bei zwei Discountern zeigen, wie schnell sich Risiken in komplexen Lieferketten ausbreiten können. Metallische Fremdkörper in Weißer Ware unterstreichen die Bedeutung robuster HACCP-Systeme und wirksamer Präventionsmaßnahmen.