Seminare Lebensmittel
Mit Online Seminaren bietet das BAV Institut erstmals die Möglichkeit an, einfach und bequem vom eigenen Computer Hygieneschulungen oder Seminare zu besuchen.
Änderungen der Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel
Untersuchungen nach DGHM, rechtliche Aspekte
Termin: 14.05.2025; Uhrzeit: 10:00 Uhr bis 10:45 Uhr
Referentin: Maica Greiner, Kundenberatung BAV Institut
- Aktuelle Fassung der Leitsätze, Anwendungsbereich
- Rechtliche Regelungen
- Kennzeichnung veganer und vegetarischer Lebensmittel
- Praktische Beispiele
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Das Seminar ist kostenlos.
Mikrobiologische Umgebungsuntersuchungen in Lebensmittelbetrieben
Termin: 24.06.2025, 10.00 - 10:30 Uhr
Referentin: Julia Fluhrer, Kundenberatung BAV Institut
- Probenahme
- Monitoring
- Meldepflichten im Rahmen der Zoonoseverordnung
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Mikrobiologische Anforderungen an Wasser in Lebensmittelbetrieben
Termin: 23.09.25; Uhrzeit: 10 Uhr bis 10:45 Uhr
Referentin: Conny Lechner, Kundenberatung BAV Institut
- Einführung in die Trinkwasserverordnung
- Mikrobiologische Anforderungen und Probenahme
- Legionellen
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Alles Wichtige über Salmonellen
Termin: 25.11.2025; Uhrzeit: 10.00 Uhr - 10:30 Uhr
Referent: Jonas Bowers, Kundenberatung BAV Institut
- Mikrobiologische Kriterien (Verordnung (EG) Nr. 2073/2005, DGHM-Empfehlungen)
- Bewertung der Ergebnisse
- Meldepflicht
- Verantwortung des Lebensmittelherstellers
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