Food seminars
With online seminars, the BAV Institute is offering, for the first time, the opportunity to conveniently attend hygiene training or seminars from your own computer.
Änderungen der Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel
Untersuchungen nach DGHM, rechtliche Aspekte
Termin: 14.05.2025; Uhrzeit: 10:00 Uhr bis 10:45 Uhr
Referentin: Maica Greiner, Kundenberatung BAV Institut
- Aktuelle Fassung der Leitsätze, Anwendungsbereich
- Rechtliche Regelungen
- Kennzeichnung veganer und vegetarischer Lebensmittel
- Praktische Beispiele
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Das Seminar ist kostenlos.
Mikrobiologische Umgebungsuntersuchungen in Lebensmittelbetrieben
Termin: 24.06.2025, 10.00 - 10:30 Uhr
Referentin: Julia Fluhrer, Kundenberatung BAV Institut
- Probenahme
- Monitoring
- Meldepflichten im Rahmen der Zoonoseverordnung
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Mikrobiologische Anforderungen an Wasser in Lebensmittelbetrieben
Termin: 23.09.25; Uhrzeit: 10 Uhr bis 10:45 Uhr
Referentin: Conny Lechner, Kundenberatung BAV Institut
- Einführung in die Trinkwasserverordnung
- Mikrobiologische Anforderungen und Probenahme
- Legionellen
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Alles Wichtige über Salmonellen
Termin: 25.11.2025; Uhrzeit: 10.00 Uhr - 10:30 Uhr
Referent: Jonas Bowers, Kundenberatung BAV Institut
- Mikrobiologische Kriterien (Verordnung (EG) Nr. 2073/2005, DGHM-Empfehlungen)
- Bewertung der Ergebnisse
- Meldepflicht
- Verantwortung des Lebensmittelherstellers
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