News
aktualisiert am 27.03.2019
Mikrobiologie von Obstsalaten als Convenience-Produkt
Produkte wie frischzubereitete Obstsalate und schon geschnittenes Obst liegt im Trend bei den Verbrauchern, da diese nicht jede Obstsorte einzeln erwerben und zubereiten müssen. Eine Variation von Fruchtsorten wie zum Beispiel Ananas, Apfel, Erdbeeren, Heidelbeeren, (Honig- und/oder Wasser-) Melonen, Orangen und Weintrauben sind dabei häufig vertreten.
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aktualisiert am 26.03.2019
Diese Woche zehn kosmetische Produkte im RAPEX-Schnellwarnsystem
Gleich zehn kosmetische Produkte finden sich diese Woche in der RAPEX-Datenbank der Europäischen Union. Ein Eintrag dort erfolgt aufgrund möglicher ernster Gesundheitsgefahren. Die Produkte werden meist aus dem Markt zurückgenommen und vernichtet. Die Sorgfaltspflicht wurde nicht ausreichend wahrgenommen, die Vorgaben der VO (EG) 1223/2009 nicht erfüllt.
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aktualisiert am 25.03.2019
Neue ALS-Stellungnahmen veröffentlicht
Der Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (ALS) diskutiert Fragen über Erzeugnisse, die dem Lebens- und Futtermittelgesetzbuch unterliegen.
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aktualisiert am 22.03.2019
Bewertung von Rückständen und Kontaminanten in verarbeiteten Lebensmitteln
Im Oktober vergangenen Jahres veranstaltete das BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) einen Workshop zum Thema „Schälen, kochen, brauen - verändern sich Gehalte von Rückständen und unerwünschten Stoffen bei der Lebensmittelverarbeitung?“ und hat dazu einen Bericht auf seiner Homepage veröffentlicht.
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aktualisiert am 21.03.2019
März-Newsletter
Unser März-Newsletter mit aktuellen Themen wie z. B. Internetplattform "TOPF SECRET".
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aktualisiert am 20.03.2019
Prüfung der Verkehrsfähigkeit kosmetischer Mittel
Ausschließlich kosmetische Produkte, die die strengen Vorgaben der VO (EG) 1223/2009 (EU-Kosmetik-Verordnung) erfüllen, dürfen in Deutschland bzw. der EU in Verkehr gebracht werden. Hierzu gehört die Erstellung eines Sicherheitsberichts, das Führen einer Produktinformationsdatei (PID) sowie der Beleg etwaiger Auslobungen und Claims gemäß der Claims-Verordnung VO (EG) 655/2013.
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aktualisiert am 19.03.2019
Zusammenfassung der Lebensmittelwarnungen aus dem Jahr 2018
Anbei eine Zusammenfassung aller Meldungen aus dem Jahr 2018.
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aktualisiert am 18.03.2019
BfR warnt vor nicht durchgegartem Wildfleisch
Im Dezember letzten Jahres hat das Bundesinstitut für Risikobewertung BfR eine Stellungnahme dazu veröffentlicht, in welchen Wildtierarten, bestimmte Krankheitserreger nachgewiesen wurden und wie häufig solch ein Befall war.
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aktualisiert am 15.03.2019
Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe in Kosmetika (PAKs)
Rückstände von PAKs (englisch PAH: polycylic aromatic hydrocarbons) treten vor allem in dekorativen Kosmetikprodukten auf. Grund hierfür sind Rückstände in Rohstoffen wie Talkum und anderen mineralischen Bestandteilen.
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aktualisiert am 14.03.2019
Stiftung Warentest: Acrylamid
In der Stiftung Warentest-Ausgabe vom März 2019 wurden 53 Produkte, darunter Knuspermüslis, Kaffee-Ersatz-Produkte, Knäckebrote, Zwiebäcke, Kekse und Waffeln, Kinderzwiebäcke und –kekse, Cracker und Kartoffelchips ausschließlich auf Acrylamid getestet
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