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aktualisiert am 23.11.2018
Geflügelbetriebe wegen PCB-Belastung gesperrt
Einige Geflügelbetriebe aus Nordrhein-Westfalen müssen nach positiven Ergebnissen von PCB-belastetem Futtermittel voraussichtlich gesperrt werden.
News
aktualisiert am 22.11.2018
Deklaration mit Nutri-Score weiter auf dem Vormarsch
In Deutschland plant ein weiterer großer Lebensmittelhersteller für das gesamte Produktportfolio das Lebensmittelkennzeichnungs-System Nutri-Score einzuführen.
aktualisiert am 21.11.2018
Für den Geschmack von Lebensmitteln gibt es kein Urheberrechtsschutz
In der letzten Woche hat der Europäische Gerichthof (EuGH) in einem Urteil entschieden, dass der Geschmack eines Lebensmittels nicht urheberrechtlich schützen lässt.
aktualisiert am 21.11.2018
BAV Lebensmittelsymposium 2018
Ein herzliches Dankeschön an die tollen Referenten, die an unserem Lebensmittelsymposium Vorträge gehalten haben, an unseren Tagungsleiter Herr Dr. Fricke, Vizepräsident des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, sowie Frau Dr. Dreusch von MicroMol für die Organisation.
aktualisiert am 20.11.2018
Anwendungsmöglichkeiten von MALDI-TOF-Verfahren in der Lebensmittelanalytik
Beim BAV Institut wird die MALDI-TOF Methode zur Identifizierung von Mikroorganismen routinemäßig eingesetzt. Die Methode hat viele Vorteile, insbesondere ist sie sehr schnell und zuverlässig.
aktualisiert am 20.11.2018
Erneut europaweiter Listeriose-Ausbruch
Kalt geräucherter oder marinierter Lachs sind die wahrscheinliche Quelle eines Ausbruchs, der durch Listeria monocytogenes ausgelöst wurden. Bis Oktober 2018 wurden in Zusammenhang mit in den EU-Ländern Dänemark, Frankreich und Deutschland zwölf Fälle gemeldet, darunter vier Todesfälle.
aktualisiert am 19.11.2018
Datenblätter GDCh für Kosmetika
Die Arbeitsgruppe Kosmetische Mittel der GDCh (Gesellschaft deutscher Chemiker) publiziert regelmäßig Datenblätter zur Bewertung der Wirksamkeit von Wirkstoffen in kosmetischen Mitteln.
aktualisiert am 16.11.2018
Käse: Keine Nährwertkennzeichnung mehr?
Der ALTS beschäftigte sich bei seiner 81. Arbeitstagung mit der Fragestellung, ob eine Nährwertkennzeichnung bei Käse wirklich verpflichtend ist.
aktualisiert am 15.11.2018
Hygienepranger bzw. Veröffentlichungen von Beanstandungen im Internet gemäß § 40 Abs. 1a LFGB
Der „Hygienepranger“ in der Lebensmittelbranche mit Veröffentlichungen im Internet steht bundesweit kurz bevor. In den Bundesländern NRW und Saarland werden bereits entsprechende Meldungen veröffentlicht. Vermutlich ab Frühjahr 2019 sind die Behörden bundesweit verpflichtet die Öffentlichkeit zu informieren.
aktualisiert am 14.11.2018
Gesetzliche Schulungspflichten zur Belehrung nach IfSG und Hygieneschulung für 2018 bereits erfüllt? Nutzen Sie dazu einfach unsere BAV Onlineschulungen!
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