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aktualisiert am 09.01.2019
Stiftung Warentest: Milchschokolade
In der Stiftung Warentest-Ausgabe vom Dezember 2018 wurden insgesamt 25 Schokoladen, davon 4 Bioprodukte getestet.
News
aktualisiert am 08.01.2019
Aktualisierung der mikrobiologischen Richt- und Warnwerte der DGHM (Stand: Dezember 2018)
Die DGHM-Arbeitsgruppe „Mikrobiologische Richt- und Warnwerte für Lebensmittel“ hat bei der letzten Sitzung im November 2018 an der Hochschule in Lemgo neue Empfehlungen und Entwürfe zur Beurteilung von mikrobiologischen Ergebnissen von Lebensmitteln verabschiedet.
aktualisiert am 07.01.2019
Burkholderia cepacia in Mundspüllösung
In 2018 meldete das RKI in Berlin (Robert Koch-Institut) eine gehäufte Infektion von Klinikpatienten mit dem Keim Burkholderia cepacia.
aktualisiert am 04.01.2019
Jahresbericht der Lebensmittelüberwachung 2017
In 2017 wurden in Deutschland 504.794 Betriebe kontrolliert sowie 370.492 Proben von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen untersucht. Die Beanstandungsquoten befinden sich wie in den Vorjahren auf relativ hohem Niveau.
aktualisiert am 03.01.2019
Lebensmittelwarnungen im Dezember 2018
Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.
aktualisiert am 02.01.2019
Neues Verpackungsgesetz ab 01.01.2019
Am 1. Januar 2019 tritt das neue Verpackungsgesetz in Kraft.
aktualisiert am 31.12.2018
Das neue Schweizer Lebensmittelrecht
Am 1. Mai 2017 ist das neue Schweizer Lebensmittelrecht in Kraft getreten. Es umfasst neben dem Gesetz vier Verordnungen des Bundesrats, 23 Verordnungen des Eidgenössischen Departements des Innern (EDI) sowie drei Verordnungen des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV)
aktualisiert am 28.12.2018
Nachweis von Wirksubstanzen in kosmetischen Mitteln
Egal ob allergene Duftstoffe, Konservierungsstoffe, Panthenol, Tocopherol (Vitamin E), Allantoin, Niacinamid, Coenzym Q10, Glycerin, Harnstoff oder weitere Verbindungen.
aktualisiert am 27.12.2018
Fachartikel zum Thema Stabilitätstest von Kosmetika veröffentlicht
Der Fachartikel „Stability Testing of Cosmetics - An Overview“ des BAV Instituts ist vor kurzem in der aktuellen Ausgabe November/Dezember der Zeitschrift EURO COSMETICS erschienen.
aktualisiert am 24.12.2018
Artikel über mikrobiologische Analysen von Speiseeis
In einem aktuellen Artikel von Paul Andrei (Geschäftsführer BAV Institut) werden zu den wichtigsten mikrobiologischen Parametern die wichtigsten Ursachen für überhöhte Keimzahlen dargestellt.