News
aktualisiert am 17.01.2019
Neuer Normenentwurf E DIN 10505 - Lebensmittelhygiene -Lüftungseinrichtungen für Lebensmittelverkaufsstätten - Anforderungen, Prüfungen
Der neue Normenentwurf E DIN 10505 ist im DIN-Norm-Entwurfs-Portal verfügbar. Dieser Online-Service bietet allen Stellungnehmenden, die Möglichkeit, kostenfrei die aktuellen Norm-Entwürfe zu lesen und zu kommentieren. Das DIN-Norm-Entwurfs-Portal finden Sie unter www.entwurfe.din.de.
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aktualisiert am 17.01.2019
Stiftung Warentest: Frikadellen
In der Stiftung Warentest-Ausgabe vom Januar 2019 wurden insgesamt 22 Minifrikadellen, davon ein Bio-Produkt getestet. 17 bestanden aus Schweine-, Rindfleisch oder einer Mischung aus beidem, fünf aus Geflügelfleisch. Nachfolgend eine Zusammenfassung der Prüfparameter
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aktualisiert am 17.01.2019
Untersuchung auf Pseudomonas aeruginosa in Kosmetika und Arzneimitteln sowie Informationen für den Praktiker
BAV bietet mehr als nur Untersuchungen auf Pseudomonas aeruginosa. Wir stellen Ihnen auch komprimierte Praxisinformationen über diese Untersuchungsparameter zur Verfügung.
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aktualisiert am 16.01.2019
Farbige Frage – was darf in Farben für Tattoos und Permanent-Make-up enthalten sein ?
Die ECHA (Europäische Chemikalienagentur) hat auf Bitten der EU Kommission einen Vorschlag für Qualitätsvorgaben an Tattoos und Permament-Make-up erstellt, um die Qualität dieser Produkte dauerhaft zu sichern.
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aktualisiert am 15.01.2019
Neuer Normenentwurf E DIN 10254 - Lebensmittelhygiene - Arbeitskleidung in Lebensmittelbetrieben
Der neue Normenentwurf E DIN 10521 ist im DIN-Norm-Entwurfs-Portal verfügbar. Dieser Online-Service bietet allen Stellungnehmenden, die Möglichkeit, kostenfrei die aktuellen Norm-Entwürfe zu lesen und zu kommentieren. Das DIN-Norm-Entwurfs-Portal finden Sie unter www.entwuerfe.din.de.
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aktualisiert am 15.01.2019
Veröffentlichung der Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel
Die Deutsche Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) hat am 20.12.18 die „Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ veröffentlicht.
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aktualisiert am 14.01.2019
Fettkennzahlen in kosmetischen Mitteln
Fettkennzahlen dienen der Qualitätskontrolle und Charakterisierung von Ölen und Fetten, vornehmlich im Bereich der kosmetischen Rohstoffe, aber auch für kosmetische Endprodukte wie z.B. Massageöle, Körperbutter etc.
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aktualisiert am 14.01.2019
Die künftige amtliche Lebensmittelüberwachung in den EU-Ländern - Einen Überblick zur Kontroll-Verordnung (EU) Nr. 2017/625
Nachfolgend stellen wir Ihnen einige wichtige Aspekte der Kontroll-Verordnung (EU) Nr. 2017/625 vor. Diese wird Ende 2019 die derzeitige Verordnung über Amtliche Kontrollen (Verordnung (EG) Nr. 822/2004) ablösen. Dadurch sollten die Vorgaben zu den amtlichen Kontrollen in der Agrar- und Lebensmittelkette in den EU-Ländern vereinheitlicht und verbessert werden.
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aktualisiert am 11.01.2019
Hygienebewusstsein der Mitarbeiter mit den BAV Onlineschulungen verbessern
Bei den Betriebskontrollen durch die Lebensmittelüberwachung kommt es regelmäßig zu Beanstandungen und in seltenen Fällen sogar zu Betriebsschließungen.
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aktualisiert am 10.01.2019
Höchstgehalte für Erucasäure in Lebensmitteln
Erucasäure ist natürlicher Bestandteil von pflanzlichen Ölen und Fetten. Eine zu hohe Aufnahme von Erucasäure kann jedoch die Gesundheit beeinträchtigen. Aus diesem Grund sind in der EU-Verordnung (EG) Nr. 1881/2006 die Höchstgehalte für Erucasäure in Lebensmitteln geregelt.
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