News
aktualisiert am 27.04.2018
Europäisches Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel (RASFF) veröffentlicht Jahresbericht 2016
Im europäischen Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel werden auf der Grundlage des Art. 50 der EU-Basis-Verordnung 178/2002 diverse Meldungen veröffentlicht.
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aktualisiert am 26.04.2018
Mikroorganismen in Lebensmitteln - pathogene Yersinien
Yersinia enterocolitica ist einer der häufigsten Erreger lebensmittelbedingter Magen-Darm-Infektionen in Deutschland und der EU.
Diese Bakterien kommen häufig bei Schweinen vor.
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aktualisiert am 25.04.2018
Lebensmittelunternehmer in der Pflicht - Neue Acrylamid-Verordnung
Die Verordnung verpflichtet Lebensmittelunternehmer, je nach Art ihres Betriebs verbindliche Maßnahmen zur Reduzierung des Acrylamidgehalts zu ergreifen.
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aktualisiert am 24.04.2018
Tentamus Seminar "Food Fraud" am 12.06.2018 in Berlin!
Das Thema Lebensmittelbetrug oder auch „Food Fraud“ hat in den letzten Jahren verstärkt Aufmerksamkeit seitens Behörden und Verbraucherorganisationen erregt. Das eigens gegen Lebensmittelverfälschung und -betrug gegründete Tentamus Center for Food Fraud (TCF²) lädt Sie im Sommer 2018 zu einem Seminar nach Berlin ein.
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aktualisiert am 24.04.2018
Update zur Kennzeichnung primärer Zutaten
Die Durchführungsverordnung zur Kennzeichnung primärer Zutaten in Lebensmitteln ist endgültig beschlossen worden. Beginn wird der 01. April 2020 sein.
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aktualisiert am 23.04.2018
Hamburger Hygienesiegel für Lebensmittelbetriebe
Die Stadt Hamburg plant die Einführung eines Hygienesiegels. Ziel ist es auf freiwilliger Basis die Ergebnisse der amtlichen Überwachung in Lebensmittelbetrieben zu veröffentlichen, um Verbrauchern mehr Transparenz zu verschaffen.
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aktualisiert am 20.04.2018
Lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche in Deutschland - Bericht des BVL und RKI
Auf Grundlage der gesammelten Daten wird seit 2015 durch RKI und BVL jährlich ein gemeinsamer Bericht publiziert. Im Jahr 2016 wurden insgesamt 397 lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche an das RKI bzw. an das BVL übermittelt.
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aktualisiert am 19.04.2018
Untersuchungen zur mikrobiellen Belastung von Sprossen
Im Institut für Sicherheit und Qualität bei Obst und Gemüse durchgeführte Untersuchungen zur mikrobiellen Belastung von Sprossen aus dem Lebensmitteleinzelhandel zeigten hohe Gesamtkeimzahlen an aeroben mesophilen Keimen.
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aktualisiert am 19.04.2018
Lebensmittelfälschungen werden nun noch stärker überwacht
Das Nationale Referenzzentrum für die Echtheit und Integrität der Lebensmittelkette geht gemeinsam mit den Chemischen Untersuchungsämtern der Bundesländer und anderen Organisationen gegen Lebensmittelfälschung vor.
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aktualisiert am 18.04.2018
Infektionen durch Listeria monocytogenes nehmen bei gefährdeten Gruppen zu
Ein neues Gutachten der EFSA-Sachverständigen kommt zu dem Schluss, dass Infektionen durch Listeria monocytogenes bei gefährdeten Gruppen zunimmt.
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