16.06.2017 - Lebensmittel

Campylobacter - In BAV Newsletter 02/2015

Anhand von Berichten und Auswertungen des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) in den letzten Monaten wird deutlich, dass von Behördenseiten der Focus auf Kontaminationen mit Campylobacter gerichtet wird. In den letzten Jahren steigt die Anzahl an Personen, die durch diese Bakterien erkranken, stetig an. Laut Statistischem Bundesamt übersteigt die Anzahl deutlich die der an Salmonellen Erkrankten.