31.05.2019 - Mikrobiologie

Immer häufiger Rückrufe wegen Listeria monocytogenes

Alleine im April 2019 hat es auf www.lebensmittelwarnung.de drei Rückrufe aufgrund von Kontaminationen mit Listeria monocytogenes gegeben. Diese gefährliche Bakterien führen immer wieder zu gefährlichen Infektionen teilweise sogar mit Todesfolge.

Wir empfehlen Betrieben, die leicht verderbliche Lebensmittel herstellen, Listeria monocytogenes in ihre mikrobiologischen Kontrollen mit einzubeziehen und auch Umgebungsuntersuchungen auf diesen Keim durchzuführen.

Bei diesen Untersuchungen sind auch die Vorgaben der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 über mikrobiologische Kriterien von Lebensmitteln zu beachten.

Sprechen Sie uns bei Fragen sehr gerne an. Wie bieten Untersuchungen auf Listeria monocytogenes in unserem akkreditierten Labor in mehreren Varianten an (ISO-Methode, 48h-Schnellmehtode, 24h-RT-PCR-Schnellmethode).

Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.