22.11.2021 - Lebensmittel

Zoonosen-Monitoring des BVL weist gesundheitsgefährdende STEC-Bakterien nach

 

Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat letzte Woche eine Pressemitteilung über ihr Zoonose-Monitoring 2020 veröffentlicht. Im Rahmen des Monitorings wurden in einigen Produktgruppen Shiga-Toxin bildende Escherichia coli (STEC) nachgewiesen. Diese Bakterien können beim Menschen akute Darmentzündungen hervorrufen, die zum Teil einen schweren Verlauf nehmen.

Besonders auffällig waren frisches Lammfleisch, bei denen STEC in 13,2 % der untersuchten Proben nachgewiesen wurden, sowie Proben von Weizenmehl aus Mühlenbetrieben, bei denen 9,1 % STEC aufwiesen.

In unseren Tentamus-Laboren führen wir die Untersuchung auf Shiga-Toxin bildende E. coli  regelmäßig durch. Wir liefern Ihnen schnelle und zuverlässige Ergebnisse.


Für Fragen stehen Ihnen unsere Kundenberater sehr gerne zur Verfügung.

 

 

Quellen: