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Fachinformationen BAV Institut
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13.06.2017 - Lebensmittel
Farbstoffhinweis bei Speiseeis fehlt häufig - In BAV Newsletter 03/2011
Wie die Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter Baden-Württemberg festgestellt haben, fehlte bei Speiseeis aus Eisdielen weiterhin häufig der geforderte Farbstoffhinweis. Außerdem war bei 19% der Eisproben aus Eisdielen aufgrund der eingesetzten Farbstoffe der zusätzliche Warnhinweis „Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“ nicht angebracht. Nur jede dritte Probe war hierzu richtig gekennzeichnet.
13.06.2017 - Lebensmittel
Rückruf: Listerien in Salami - In BAV Newsletter 03/2011
In einer Probe der in Deutschland bei Aldi Süd vertriebenen Salamiprodukte „Salame Magretta & Salame Spianata“ wurden Listerien nachgewiesen. Die Artikel stammen von der Firma Schepers & Comp GmbH & Co. und wurden in einer grün umrandeten 100 g Ovalpackung über Filialen der ALDI SÜD Gruppe vertrieben.
13.06.2017 - Lebensmittel
Rückruf: Landliebe Sahne- und Grießpudding - In BAV Newsletter 01/2011
FrieslandCampina ruft bestimmte Landliebe Sahne- und Grießpuddings zurück. An einer Abfüllmaschine wurde eine erhöhte Menge Wasserstoffperoxid dosiert. Wasserstoffperoxid wird zur Bechersterilisation eingesetzt. Es kann zu Reizungen der Schleimhäute sowie in Einzelfällen zu Übelkeit führen. Die betroffenen Produkte wurden bundesweit über verschiedene Einzelhandelsunternehmen vertrieben.
13.06.2017 - Lebensmittel
Warnung vor Oliven- & Tomate-Paste - In BAV Newsletter 03/2011
In Frankreich sind 8 Personen an Botulismus erkrankt. Ursache der gefährlichen Lebensmittelvergiftung war Oliven- bzw. Tomatenpaste eines regionalen Herstellers. Betroffen sind Tapenaden mit Oliven, Basilikum, getrockneten Tomaten, Paprika, Anchovis, Thunfisch, Kichererbsen und Artischocken. Der den Behörden nicht gemeldete Kleinbetrieb führte weder Eigenkontrollen durch, noch wurde er von der Überwachung bisher überprüft.
13.06.2017 - Lebensmittel
Jahresbericht Überwachung 2010 - In BAV Newsletter 03/2011
Der Jahresbericht zur Lebensmittel- und Futtermittelüberwachung der Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter Baden-Württemberg liegt vor. Danach wurden im letzten Jahr 61.969 Betriebe in Baden-Württemberg ein oder mehrmals überprüft.