Fachinformationen BAV Institut
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27.06.2022 - Lebensmittel
Rückrufe von Käse wegen Listerien bzw. Listeria monocytogenes
Ende Mai dieses Jahres wurden diverse Sauermilchkäse einer Käserei aufgrund einer möglichen Kontamination mit Listerien zurückgerufen. Vor einigen Tagen kam es zum Rückruf eines Frischkäses eines Discounters, da Listeria monocytogenes nachgewiesen wurden.
24.06.2022 - Lebensmittel
Salmonellen in „Kinder“-Schokolade: Wurden die Meldepflichten des Lebensmittelherstellers eingehalten?
Im belgischen Werk des Schokoladen-Herstellers „Ferrero“ wurde im Dezember 2021 und Januar 2022 im Rahmen von Eigenkontrollen Salmonellen in zwei Buttermilchtanks festgestellt.
24.06.2022 - Kosmetik
DIN ISO/TR 18811 – Leitfaden für die Stabilitätsprüfung von Kosmetika
Anfang des Jahres ist die DIN/ISO TR 18811 erschienen. Dieser Leitfaden allgemeine Empfehlungen und praktische Hinweise betreffend die Durchführung von Stabilitätstests.
23.06.2022 - Kosmetik
Schwermetalle in kosmetischen Mitteln
Einige Schwermetalle sind im Anhang II (Liste der Stoffe, die in kosmetischen Mitteln verboten sind) der EU-Kosmetikverordnung (VO (EG) 1223/2009) aufgeführt. Dementsprechend dürfen die Stoffe des Anhangs II in Kosmetika lediglich in technisch unvermeidbaren und gesundheitlich unbedenklichen Mengen enthalten sein.
22.06.2022 - Lebensmittel
Krankheitsausbrüche durch Listeria monocytogenes in geräuchertem Fisch
Aus England und Schottland wurden im Verlauf diesen Jahres Listeriose-Infektionen gemeldet. Insgesamt gab es 6 Infizierte. Drei Personen starben an der Erkrankung.