Fachinformationen BAV Institut

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22.03.2024 - Lebensmittel

Neue Untersuchungsmethode zu Tierart-Nachweisen – deutlich sensitivere multicopy-Methode

Zur Prüfung von Fleischprodukten auf Produktverfälschungen sowie Einhaltung religiöser Forderungen spielt der Nachweis von Tierarten eine große Rolle. Spätestens mit dem Pferdefleischskandal von 2013, bei dem in Rindfleisch-Lasagne Pferdefleisch nachgewiesen wurde, hat das Thema in Deutschland große Aufmerksamkeit erhalten.

21.03.2024 - Kosmetik

Formaldehyd in Selbstbräunern – Problematik nach Lagerung

Selbstbräuner sind kosmetische Mittel, die die äußerste Hautschicht bräunen, indem der zugesetzte Wirkstoff mit den Keratinproteinen der Haut reagiert. Es handelt sich hierbei nicht um eine Pigmentbildung, die durch Sonnenbaden entsteht und bietet damit auch keinerlei Schutz der Haut vor UV-Strahlen.

20.03.2024 - Lebensmittel

Authentizität Kaffee: Enthält Ihr Produkt 100%-Arabica?

Anhand des Aussehens ist nicht zu erkennen, ob es sich bei einem Kaffeepulver um hochwertigen Arabica- oder um billigeren Robusta-Kaffee handelt.

19.03.2024 - Kosmetik

Coronakrise und ihre Auswirkungen auf die Kosmetikindustrie

Die Coronakrise liegt nun schon einige Zeit zurück, dennoch bemerken wir in der Praxis immer noch ihre Auswirkungen, z.B. bei Silikonölrohstoffen.

18.03.2024 - Lebensmittel

Untersuchungsergebnisse zu Gentechnik in Lebensmitteln in Baden-Württemberg

Von den chemischen und Veterinäruntersuchungsämtern (CVUA) in Baden-Württemberg wurden im Jahr 2023 insgesamt 474 Lebensmittelproben auf gentechnische Veränderungen untersucht. Davon waren 30 Proben positiv, was mit einem Anteil von 6,3 % ungefähr dem Niveau der Vorjahre entspricht.