Fachinformationen BAV Institut
In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).
Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.
Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei
uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.
13.08.2018 - Hygiene
LGL veröffentlicht Jahresbericht 2017
2017 hat das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) knapp 70.000 Proben von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, kosmetischen Mitteln und Tabakwaren untersucht.
13.08.2018 - Lebensmittel
Neuer Sachstand zu den Leitsätzen ,,Fleisch und Fleischzeugnisse"
Anfang August ist ein aktualisierter Sachstandsbericht der Deutschen Lebensmittelbuchkommission veröffentlicht worden, der über die Entwicklungen zur Änderung der Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse informiert.
13.08.2018 - Lebensmittel
Reformulierung und Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln
DANONE hat sich wissenschaftlich fundierte Nährwertziele gesetzt, die es bis Ende 2020 zu 100% zu erreichen gilt. Dies schließt die internationale Reformulierung von Rezepturen mit ein und bedeutet u. a. die Reduzierung von Zucker und Fette.
13.08.2018 - Lebensmittel
Hamburger Hygienesiegel läuft schleppend an
Nur wenige Anmeldungen für Hygienesiegel.
10.08.2018 - Lebensmittel
Salmonellosen bzw. durch Salmonellen ausgelöste Erkrankungen in der Schweiz
Laut dem Bericht zur Überwachung von Zoonosen und lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen 2017 in der Schweiz hat es im Jahr 2017 in der Schweiz 1.848 gemeldete Fälle von Salmonellosen gegeben.