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Fachinformationen BAV Institut
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02.08.2018 - Lebensmittel
Mikrobiologische Beanstandungen in Lebensmitteln 2017
2017 untersuchten die Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter (CVUA) Stuttgart, Karlsruhe, Freiburg und Sigmaringen insgesamt 13.045 Lebensmittelproben (8.906 Plan- und 4.139 Anlassproben) auf mikrobiologische Parameter.
01.08.2018 - Lebensmittel
Klare Definition für „vegetarisch“ und „vegan“
Die Nachfrage und somit das Angebot an vegetarischen und veganen Lebensmitteln am Markt wächst immer weiter. In diesem Umfeld entwickelt sich eine breite Produktpalette von veganen und vegetarischen Lebensmitteln.
01.08.2018 - Kosmetik
Qualität von Kosmetika zahlt sich aus – aktuelle Zahlen des IKW
Die aktuellen Zahlen des IKW (Industrieverband Körperpflege- und Waschmittel) für das erste Quartal 2018 zeigen, dass sich Qualität und Sicherheit von Kosmetika auszahlen.
31.07.2018 - Lebensmittel
Bericht zur Überwachung von Zoonosen und lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen 2017 aus der Schweiz veröffentlicht
Wie auch in Deutschland ist in der Schweiz die am häufigsten gemeldete Zoonosenerkrankung seit vielen Jahren die Campylobacteriose. An zweiter Stelle stehen die Salmonellosen, die seit Jahren gegenüber dem Vorjahr angestiegen sind. Diese negative Entwicklung bei den Salmonellosen war in 2017 auch in den EU-Ländern festzustellen.
30.07.2018 - Lebensmittel
Entwurf zum Tierwohlkennzeichengesetz
Das BMEL (Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft) hat seinen ersten Entwurf zum „ Gesetz zur Einführung und Verwendung eines Tierwohlkennzeichens (Tierwohlkennzeichengesetz)“ fertig gestellt und zur Kommentierung freigegeben.