Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

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27.09.2017 - Lebensmittel

Verantwortlichkeit des Einzelhandels zur Sichtkontrolle auf Parasiten bei Fischereierzeugnissen

Sichtkontrollen auf Parasiten in Fischereierzeugnissen sind für Lebensmittelunternehmer auf Einzelhandelsebene verpflichtend, wenn Tätigkeiten wie z.B. Ausnehmen, Zerlegen, Filetieren vorgenommen werden. Dies wurde vom ALTS in der 77. Arbeitstagung beschlossen. Die Sichtkontrollen sind nach Anhang III der VO (EG) Nr. 853/2004 durchzuführen.

26.09.2017 - Seminare / BAV Akademie

Seminar: Aktuelle Trends zu GMP / Hygiene sowie Claims in der Kosmetikbranche

Am 11. und 12.10.2017 findet bei BAV unser Jubiläumsseminar für die Kosmetikbranche statt. Gemeinsam mit Campus Cosmetic organisieren wir dieses interessante Seminar und an der Abendveranstaltung feiern beide Unternehmen ihr 20-jährige Jubiläum.

25.09.2017 - Lebensmittel

Sind Spinat, Rote Bete oder Salat gefährlich?

Dieser Frage hat sich Foodwatch aufgrund der Nitratbelastung dieser Lebensmittel als Frage des Monats gestellt.

Das im Boden und Grundwasser natürlich vorkommende Nitrat ist in Spinat, Roter Bete oder Salat enthalten, wird der Pflanze aber auch bei der konventionellen Düngung zugeführt.

22.09.2017 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen in KW 37

Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen in Zusammenhang mit Lebensmitteln. In diesem Portal veröffentlicht das BVL (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit) Warnungen der Lebensmittelunternehmen und der Behörden vor gesundheitsgefährdenden, ekelerregenden oder aus anderen Gründen nicht verkehrsfähigen Lebensmitteln.

Anbei eine Zusammenfassung der Meldungen aus KW 37.

21.09.2017 - Seminare / BAV Akademie

BAV Lebensmittelsymposium 2017

Am 09. und 10.11.2017 findet unser Lebensmittelsymposium in Offenburg statt. Sichern Sie sich noch heute einen der begrenzten Plätze!
Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!