Fachinformationen BAV Institut

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22.08.2023 - Lebensmittel

LMIDV: Herkunftskennzeichnung bei nicht vorverpacktem Schweine-, Schaf-, Ziegen- und Geflügelfleisch

Das Bundesgesetzblatt hat am 10.08.23 die zweite Verordnung zur Änderung der Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung veröffentlicht

21.08.2023 - Kosmetik

Meet the Expert - Mikrobiologie & Hygiene Kosmetik

Die DGK Fachgruppe Mikrobiologie und Hygiene organisiert 4 mal pro Jahr ein Online-Event zu allen Fragen rund um Mikrobiologie und Hygiene von Kosmetika.

18.08.2023 - Lebensmittel

Allergische Reaktionen nach dem Verzehr von Insekten: Aktuelle Forschungslage

Seit der Zulassung von ausgewählten Insektenarten als Lebensmittel in der Europäischen Union (2021) entstehen Fragen über potenzielle allergische Reaktionen bei deren Verzehr. Bisher sind nur wenige Fälle solcher Reaktionen bekannt, doch die wissenschaftliche Gemeinschaft richtet ihre Aufmerksamkeit auf dieses Thema. Insbesondere die Ähnlichkeit von Proteinen in verschiedenen Insektenarten lässt vermuten, dass allergische Reaktionen ausgelöst werden könnten.

17.08.2023 - Kosmetik

Öko-Test testest 17 Lackfarben - problematische Konservierungsstoffe Thiazolinone enthalten

In der aktuellen Öko-Test Ausgabe (August 2023) wurden 17 wasserbasierte weiße Lackfarben getestet. Nur ein Lack erhielt eine positive Bewertung ("gut"). Die meisten Produkte enthalten bedenkliche Konservierungsstoffe.

16.08.2023 - Lebensmittel

Risikobewertung der EFSA zu BAC-, DDAC- und Chlorat-Gehalten in Fisch und Fischerzeugnissen

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat im Mai dieses Jahres eine Risikobewertung der quartären Ammoniumverbindungen (QAV) Benzalkoniumchloride (BAC) und Didecyldimethylammoniumchloride (DDAC) sowie der Chlorat-Gehalte in Fisch und Fischerzeugnisse veröffentlicht.