Fachinformationen BAV Institut
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31.05.2017 - Labor
Newsletter 03/2012
NRW plant Hygienedatenbank im Internet
Bei einer Sonderprüfung des Verbraucherschutzministeriums NordrheinWestfalen wurden in einigen Groß- bäckereien gravierende Hygienemängel festgestellt.
31.05.2017 - Lebensmittel
Newsletter 02/2012
Verschärfung des Verbraucherinformationsgesetzes
EU-Schutz für schwäbische Spätzle und Knöpfle - Die Europäische Kommission hat für regionale Spezialitäten aus BadenWürttemberg das Siegel „geschützte geografische Angabe (g.g.A.)“ vergeben. Bei einer g.g.A. muss mindestens eine der Produktionsstufen – also Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung – im Herkunftsgebiet durchlaufen werden. Schwäbische Spätzle und schwäbische Knöpfle müssen also künftig aus Schwaben kommen.
31.05.2017 - Lebensmittel
Newsletter 04/2012
Hygienerechtliche Vorgaben zu Hackfleisch und Fleischzubereitungen
Bisher größte Lebensmittelvergiftung in Deutschland - Nach Angaben des Robert-KochInstituts handelt es sich bei den vor kurzem aufgetretenen Magen-DarmErkrankungen um die größte je von Lebensmitteln ausgelöste Krankheitswelle in Deutschland. Von dem in Ostdeutschland grassierenden Brechdurchfall sind mindestens 11.200 Personen betroffen. Eine Charge Tiefkühl-Erdbeeren könnte nach bisherigen Erkenntnissen die Ursache der Vergiftungen bei Kindern und Jugendlichen sein. Experten gehen davon aus, dass die Krankheit durch Schul- und Kita-Essen hervorgerufen wurde. Bei einem großen Teil der Patienten konnten inzwischen Noroviren nachgewiesen werden. Nach Angabe der Behörden können allerdings andere Erreger bzw. bakterielle Toxine als Ursache noch nicht gänzlich ausgeschlossen werden.
31.05.2017 - Labor
Newsletter 01/2014
Neue Kennzeichnung Ende 2014: Die Frist läuft...!
31.05.2017 - Lebensmittel
Newsletter 03/2012
LebensmittelinformationsVerordnung (LMIV)
NRW plant Hygienedatenbank im Internet - Bei einer Sonderprüfung des Verbraucherschutzministeriums NordrheinWestfalen wurden in einigen Groß- bäckereien gravierende Hygienemängel festgestellt.