Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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06.10.2022 - Lebensmittel

Verbraucherzentrale: Rückruf von Bauernbratwurst aufgrund von Shigatoxin-bildenden E. coli (STEC/VTEC)

Anfang September dieses Jahres wurde eine „Bauernbratwurst, streichfähige Rohwurst“ zurückgerufen. In dem Produkt wurden STEC/VTEC nachgewiesen.

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05.10.2022 - Kosmetik

Cosmetic Science Conference – wissenschaftliche Konferenz zusammen mit der Sepawa

Pararell zum Sepawa Congress in Berlin – das BAV ist mit einem eigenen Messestand vertreten – findet zum 2. Mal die CSC (Cosmetic Science Conference) am 26. und 27. Oktober in Berlin statt.

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04.10.2022 - Lebensmittel

Beschluss der 118. ALS Sitzung: Kennzeichnung „ohne Gentechnik“

Der Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (ALS) beschäftigte sich auf seiner 118. Sitzung mit der Kennzeichnung „ohne Gentechnik“.

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29.09.2022 - Kosmetik

Werbeaussage auf kosmetischen Mitteln – BAV Praxis-Seminar am 13. Oktober

Die Grundlage für die Beurteilung von Werbeaussagen von kosmetischen Mitteln stellt neben Art. 20 der Verordnung (EG) Nr. 1223/2009 die Verordnung (EU) Nr. 655/2013 zur Festlegung gemeinsamer Kriterien zur Begründung von Werbeaussagen im Zusammenhang mit kosmetischen Mitteln dar.

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28.09.2022 - Lebensmittel

Lebensmittelsicherheitskriterium Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes spielt als Infektionserreger zunehmend eine wichtige Rolle, da die gemeldeten Fallzahlen kontinuierlich ansteigen. Durch ihre weite Verbreitung kommen Listerien z. B. in rohen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln (z. B. Fleisch, Geflügel, Milch, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten) regelmäßig vor

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