Fachinformationen BAV Institut

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19.11.2019 - Lebensmittel

Herkunftsangaben von Lebensmitteln und Zutaten in der Schweiz

Das schweizerischen Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) zeigt im Informationsschreiben 2019/2 den rechtlichen Rahmen für die Angabe des Produktionslandes und der Angabe der Herkunft von Zutaten auf.

13.11.2019 - Lebensmittel

Fragen- Antworten- Katalog zu den Leitsätzen für vegane und vegetarische Lebensmittel

Im März diesen Jahres hat der Lebensmittelverband Deutschland (damals BLL), der Arbeitskreis Lebensmittelchemischer Sachverständiger der Länder und des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (ALS) und der Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen (ALTS) einen gemeinsamen Workshop veranstaltet, um die neuen „Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ vorzustellen.

08.11.2019 - Lebensmittel

Ministerium in Baden-Württemberg informiert über Untersuchungen zu Listerien

Am 02.11.2019 hat das Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg eine Pressemitteilung zu Untersuchungen auf Listerien bzw. Listeria monocytogenes in Lebensmitteln veröffentlicht.

07.11.2019 - Lebensmittel

foodwatch veröffentlicht einen vertraulichen Bericht der Task-Force zum Fall Wilke

Zu den Vorgängen rund um den Fall „Wilke“ hat foodwatch einen vertraulichen Bericht der Task-Force veröffentlicht.

07.11.2019 - Lebensmittel

Aktuelle Fälle rund um Listeria monocytogenes

In 2018 und 2019 gab es in Deutschland und anderen EU-Ländern eine Häufung spektakulärer Lebensmittelkrisen aufgrund von Kontaminationen von Lebensmitteln mit Listeria monocytogenes.