Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

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22.01.2019 - Lebensmittel

Lebensmittelinfektionen in Deutschland und Europa

Gemeldeten lebensmittelbedingte Krankheitsausbrüche werden in Deutschland durch das Robert Koch Institut (RKI) und das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) übermittelt.

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21.01.2019 - Lebensmittel

Neuer Normenentwurf E DIN 10501-1:2018-11 - Lebensmittelhygiene - Verkaufsmöbel Teil 1: Verkaufskühlmöbel für gefrorene und tiefgefrorene Lebensmittel sowie Speiseeis-Hygieneanforderungen, Prüfungen

Der neue Normenentwurf E DIN 10501-1:2018-11 ist im DIN-Norm-Entwurfs-Portal verfügbar. Dieser Online-Service bietet allen Stellungnehmenden, die Möglichkeit, kostenfrei die aktuellen Norm-Entwürfe zu lesen und zu kommentieren. Das DIN-Norm-Entwurfs-Portal finden Sie unter www.entwurfe.din.de.

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17.01.2019 - Lebensmittel

Neuer Normenentwurf E DIN 10505 - Lebensmittelhygiene -Lüftungseinrichtungen für Lebensmittelverkaufsstätten - Anforderungen, Prüfungen

Der neue Normenentwurf E DIN 10505 ist im DIN-Norm-Entwurfs-Portal verfügbar. Dieser Online-Service bietet allen Stellungnehmenden, die Möglichkeit, kostenfrei die aktuellen Norm-Entwürfe zu lesen und zu kommentieren. Das DIN-Norm-Entwurfs-Portal finden Sie unter www.entwurfe.din.de.

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17.01.2019 - Lebensmittel

Stiftung Warentest: Frikadellen

In der Stiftung Warentest-Ausgabe vom Januar 2019 wurden insgesamt 22 Minifrikadellen, davon ein Bio-Produkt getestet. 17 bestanden aus Schweine-, Rindfleisch oder einer Mischung aus beidem, fünf aus Geflügelfleisch. Nachfolgend eine Zusammenfassung der Prüfparameter

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15.01.2019 - Lebensmittel

Neuer Normenentwurf E DIN 10254 - Lebensmittelhygiene - Arbeitskleidung in Lebensmittelbetrieben

Der neue Normenentwurf E DIN 10521 ist im DIN-Norm-Entwurfs-Portal verfügbar. Dieser Online-Service bietet allen Stellungnehmenden, die Möglichkeit, kostenfrei die aktuellen Norm-Entwürfe zu lesen und zu kommentieren. Das DIN-Norm-Entwurfs-Portal finden Sie unter www.entwuerfe.din.de.

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