Fachinformationen BAV Institut
In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).
Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.
Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei
uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.
21.02.2019 - Lebensmittel
Listeria monocytogenes in Lebensmitteln – Bericht zum Zoonose-Monitoring 2017
In 12,2% der Proben von streichfähigen Rohwürsten wurden Listeria monocytogenes nachgewiesen.
19.02.2019 - Lebensmittel
In welche Lebensmittelkategorie gehören vegane und vegetarische Lebensmittel?
Mit der Veröffentlichung der „Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“ kam auch die Frage auf, in welche Lebensmittelkategorie der VO (EG) Nr.1333/2008 diese gehören.
15.02.2019 - Lebensmittel
Urteil des EuGHs über die Zusammensetzung von „Eierlikör“
Durch das Landgericht Hamburg wurde die Vorlagefrage gestellt, ob die in die in Nr. 41 des Anhangs II der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 genannten Bestandteile eine Mindestanforderung oder eine abschließende Aufzählung ist.
14.02.2019 - Lebensmittel
Verordnung (EU) 2019/229 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel
Am 08.02.2019 wurde die „Verordnung (EU) 2019/229 zur Änderung der Verordnung (EG) Nr. 2073/2005 über mikrobiologische Kriterien für Lebensmittel im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlicht (ABl. L 37/106 vom 8.2.2019).
11.02.2019 - Lebensmittel
Lebensmittelwarnungen im Januar 2019
Die Meldungen auf www.lebensmittelwarnung.de geben einen guten Überblick zu aktuellen Problemfällen im Zusammenhang mit Lebensmitteln.