Fachinformationen BAV Institut

In diesem Bereich finden Sie ausgewählte Fachinformationen. Diese sind nach Themengebieten sortiert (siehe Navigationsleiste).

Weitere Informationen finden Sie unter Newsletter sowie Antworten auf häufig gestellte Fragen unter FAQs.

Über die Suchfunktion können Sie ebenfalls gezielt nach bestimmten Begriffen suchen oder Sie rufen einfach bei uns an:
+49 (0) 781 / 9 69 47 - 0.

13.08.2019 - Lebensmittel

Ausnahmeliste der EU-Kommission – geschützte Bezeichnung „Milch“ bei „Kokosmilch“ erlaubt

Gemäß Anhang VII der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 über eine gemeinsame Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse sind Bezeichnungen wie „Milch“, „Butter“ oder „Käse“ Lebensmitteln tierischen Ursprungs vorbehalten und dürfen bei rein pflanzlichen Produkten nicht verwendet werden.

weiterlesen

09.08.2019 - Lebensmittel

Allergene in Lebensmitteln

In der CVUA's in Baden-Württemberg wurden 2018 wieder Lebensmittel in großen Umfang auf Allergene geprüft. Insgesamt 5625 Untersuchungen auf nicht deklarierte Allergene haben die vier Chemischen und Veterinäruntersuchungsämter Baden-Württembergs durchgeführt.

weiterlesen

08.08.2019 - Lebensmittel

Food-Fraud verhindern – Uni Hohenheim entwickelt fälschungssichere Lebensmittel- Profile

Mit unterschiedlichen Analysenmethoden wie z. B. der Isotopen-Analyse suchen Forscher der Uni Hochenheim nach exakten Angaben über die geografische Herkunft, die Anbaubedingungen und die Lebensmittelsorte, um Food-Fraud aufzudecken.

weiterlesen

08.08.2019 - Lebensmittel

Lebensmittelwarnungen im Juli 2019

Wir haben die Meldungen für Juli 2019 zusammengefasst.

weiterlesen

07.08.2019 - Lebensmittel

Salmonellosen nicht mehr rückläufig!

Nach vielen Jahren der kontinuierlichen Reduktion der Salmonellosen in Deutschland und anderen EU-Ländern, hat sich in den letzten zwei Jahren dieser Trend nicht mehr fortgesetzt.

weiterlesen